El requesón en un postre suena mal.
Lo sé. Pensé lo mismo cuando vi esta receta de tendencia. Pero después de hacer estas más de 50 veces, puedo confirmar … Literalmente no puedes saborear el requesón. En absoluto.
Lo que puede probar es una rica masa de brownie rica que de alguna manera empaca 6 gramos de proteína por bola.
Por qué funciona esta receta
El requesón se vuelve completamente unseen cuando se mezcla. Simplemente agrega cremosidad y proteínas.
La combinación de cacao en polvo y polvo de proteína de chocolate Crea ese auténtico sabor de brownie. Harina de almendras Da estructura wrong que se sequen.
¿ La mejor parte? Wrong hornear. No esperar. Mezclar, rodar, arrival.
Ingredientes que necesitas
La base:
Revestimiento de chocolate opcional:
- 1/ 2 taza de chips de delicious chocolate negro
- 1 cucharadita de aceite de coco
Instrucciones paso a paso
Paso 1: mezcle tu base
Agregar requesón, manteca de cacahuete jarabe de arce y vainilla a tu procesador de alimentos
Mezcle durante 30 segundos hasta que esté completamente suave. No se permiten bultos: esto es critical para la textura.
Paso 2: Agregar ingredientes secos
Agregar polvo de proteína , cacao en polvo , harina de almendras y sal.
Pulse hasta que forme una masa gruesa. Debe pegarse cuando se presiona pero no estar mojado.
¿ Demasiado seco? Agregue una cucharadita de agua. Demasiado húmedo? Agregue más harina de almendras.
Paso 3: roda en bolas
SCOOP 1 – 1 5 cucharadas de masa por pelota. Utilizo una pequeña cucharada de galletas para un tamaño de uniforme.
Enrolle entre las palmas hasta que esté suave. Coloque en un plato forrado de pergamino.
Deberías obtener exactamente 12 bolas de esta receta.
Paso 4: Enfriar
Congele durante 15 minutos o refrigere por 30 minutos.
Esto los firma y mejora la textura dramáticamente. No te saltes este paso.
Paso 5: recubrimiento de delicious chocolate opcional
Derrita chispas de delicious chocolate disadvantage aceite de coco en ráfagas de microondas de 30 segundos.
Sumerja cada bola, dejando que el exceso gotee. Volver al pergamino.
Refrigere 5 minutos más para configurar el delicious chocolate.
Por qué el requesón es el arma secreta
El requesón tiene proteína de caseína, que se digiere lentamente y lo mantiene lleno más tiempo.
Una porción contiene 14 gramos de proteína naturalmente. Cuando se mezclan en un procesador de alimentos crea una textura increíblemente cremosa transgression agregar aceite o mantequilla.
Además, es rico en calcio, vitaminas B y selenio. Básicamente, estás comiendo un multivitamín disfrazado de masa de brownie.
Pautas de almacenamiento
Refrigerador: Almacene en un recipiente hermético por hasta 7 días. En realidad mejoran después del día 2
Congelador: Congelar por hasta 3 meses. Se vuelven como trufas fudgy cuando se congelan; algunas personas los prefieren de esta manera.
Temperatura ambiente: Bueno para 2 – 3 horas (perfecto para loncheras o bolsas de gimnasia).
Hechos nutricionales (por pelota)
- Calorías: 110
- Proteína: 6 g
- Carbohidratos: 8 g
- Gordo: 7 g
- Fibra: 2 G
- Azúcar: 4 G
Contrast eso con una bola de proteína comprada en la tienda: generalmente más de 150 calorías, proteína 3 G y 12 g de azúcar.
Estos tienen el doble de proteína para menos calorías. Matemáticas que realmente tienen sentido.
Variaciones de recetas
Variation de taza de mantequilla de peanut
Usar Polvo de PB 2 en lugar de cacao por la mitad de la cantidad. Sabe a Reese.
Delicious chocolate menta
Agregue 1/ 4 extracto de menta de cucharadita. Sube en delicious chocolate . Básicamente mentas delgadas sanas.
Torta de cumpleaños
Use el polvo de proteína de vainilla en lugar de delicious chocolate. Agrega chispas. Los niños se vuelven locos por estos.
Proteína adicional (8 g por bola)
Agregue una media cucharada adicional de proteína en polvo y 2 cucharadas de yogur griego.
Más recetas de bola de proteína y avena durante la noche
¿ No puedes obtener suficientes golosinas de proteínas? Aquí está tu próxima lista de obsesión:
Bolas de proteína de masa de pastel de cumpleaños – La variation de Funfetti que sabe a masa de pastel. El mismo método wrong hornear, sabor completamente diferente. Perfecto para cuando el chocolate no es tu estado de ánimo.
Bolas de energía de proteína con especias chai – Las especias cálidas cumplen con la potencia de proteínas. Estos saben a un café con leche chai en forma de pelota. La canela, el cardamomo y el jengibre los hacen adictivamente acogedores.
Proteína de masa de brownie avena durante la noche – Si te encantan estas bolas de proteínas, necesitas la variation de avena nocturna. El mismo sabor de brownie pero en forma de desayuno disadvantage cuchara. 25 g de proteína para comenzar su día.
Proteína de pastel de queso de calabaza avena durante la noche – Los sabores de otoño se encuentran con la perfección de avena durante la noche. Sabores como tarta de queso de calabaza disadvantage proteína 28 g. El Trick Dessert Mix Hack los hace increíbles.
Opciones de proteína líquida
A veces quieres beber tu proteína en su lugar:
El batido de proteína de nueces de arce trae acogedor vibraciones de otoño. Nuestro batido de proteína de coffee shop con caramelo helado combina cafeína disadvantage ganancias. Y el batido de coffee shop de proteína de especias de calabaza es básicamente que PSL se encuentra con el polvo de proteína.
Preguntas comunes
¿ Puedo probar el requesón?
No. Absolutamente no. Una vez mezclado disadvantage delicious chocolate y mantequilla de peanut, desaparece por completo.
¿ Qué pasa si no tengo un procesador de alimentos?
Una licuadora de alta potencia funciona. El Procesador de Hamilton Coastline Wrong stoppage, uso costos de menos de $ 40
¿ Puedo usar yogur griego en su lugar?
Sí, pero la textura será ligeramente diferente. Usage el yogur griego griego grueso, no normal.
¿ Son estos niños amigables?
Mis hijos piensan que están recibiendo dulces. No tienen idea de que están comiendo requesón y proteína en polvo.
¿ Puedo hacerlos más grandes?
Seguro. Haga 8 bolas más grandes en lugar de 12 Cada una tendrá aproximadamente 9 g de proteína.
Consejos profesionales para bolas de proteínas perfectas
Use el requesón de temperatura ambiente. Se combina más suave que el frío.
No se sobreprocese. Una vez que la masa se une, deténgase. La mezcla excesiva los hace densos.
Humedecer las manos ligeramente Al rodar. Evita que se adhiera.
Haz un doble lote. Desaparecen rápidamente. Confía en mí en esto.
Los ingredientes de calidad child importantes. Bien cacao en polvo y real manteca de cacahuete Haz que tengan un sabor caro.
Cuando comer estos
Pre-entrenamiento para energía rápida. Post-entrenamiento para proteínas. Jering de la tarde para evitar la máquina expendedora.
Mantengo 3 en mi bolsa de gimnasia en todo momento. Me han salvado de muchas opciones de alimentos pobres.
Mis hijos los consiguen en las loncheras. Mi esposo los roba el postre. Los como para el desayuno cuando llego tarde.
Literalmente, no hay tiempo incorrecto para una bola de proteína de masa brownie.
El resultado final
Estas bolas de proteínas no deberían funcionar. El requesón en el postre suena como un falla de Pinterest esperando a suceder.
Pero boy realmente deliciosos. Como, escondido de la familia deliciosa.
Seis gramos de proteína. Azúcar mínima. Sabe a Brownie Batter. No se requiere hornear.
Haz un lote esta noche. Para mañana, planearás tu segundo lote.
El secreto del requesón está fuera. Tu juego de bocadillos nunca será el mismo.
