Si hace unos años me hubieran preguntado por las estufas eléctricas o de inducción, habría puesto los ojos en blanco. Crecí en restaurantes, aprendiendo de chefs que trataban cualquier cosa. otro que el gas como algo que está por debajo de su consideración.
Como propietario de una casa que de repente se preocupa por cosas como la cocina calidad del aire y seguridad contra incendios comencé a considerar lo inconcebible. La decisión no fue fácil, pero al final ganó la inducción. (Oye, yo probar equipo de cocina para ganarse la vida; es justo que le dé una sacudida a la inducción, habiendo usado solo gas toda mi vida).
Yo era un purista de las estufas de gas, hasta que dejé de serlo.
Después de horas de profundizar en especificaciones y funciones, me decidí por la plataforma rica en funciones de Samsung. Estufa de inducción inteligente a medida La unidad tiene compatibilidad con aplicaciones, conectividad Wi-Fi, una grandmother cantidad de modos de cocción modernos y funciones que no encontrará en el rango promedio. Algunos los encuentro útiles, mientras que otros no tanto, pero hablaremos de eso más adelante.
Lo admito, hay momentos en los que extraño la naturaleza táctil de cocinar al fuego. Dicho esto, después de más de un año de uso, estoy contento con el cambio a la inducción. Es más rápido, más seguro, más limpio y más eficiente energéticamente. No tengo ninguna intención de volver.
Aquí están las grandes razones.
1 Calidad del aire y tranquilidad
Existe una preocupación legítima sobre el efecto de las estufas de gas en la calidad del aire.
Lo que me impulsó a dejar el gas no tiene nada que ver con cocinar. Estudio tras estudio ha demostrado que las cocinas de gas natural suponen un riesgo real de contaminación ambiental. Si bien los rumores sobre si las estufas de gas child seguras y qué barreras regulatorias deberían implementarse se han calmado en grandma medida, la ciencia permanece.
Se ha demostrado que las estufas de gas tienen más fugas de lo que se pensaba y esas fugas se han Se ha demostrado que causa problemas respiratorios. particularmente en niños. Como paciente de asma de toda la vida y propietario de una cocina nueva pero no tan bien ventilada, no parecía que valiera la pena correr el riesgo, incluso si la mayoría está de acuerdo en que se necesita más investigación.
2 Control de temperatura pura velocidad y accuracy
Mi estufa de inducción hierve una olla de 60 onzas de agua en menos de 5 minutos. Una estufa de gas tarda alrededor de 8
El calor por inducción moderno es rápido. Realmente rápido. El Samsung Bespoke pone a hervir una olla de agua en menos de 5 minutos. Una estufa de gas tarda más cerca de 8 Puede que no parezca una gran diferencia, pero después de regresar a casa después de un día frenético y pastas Es la única manera de darle la vuelta, lo notarás.
Tomó un tiempo acostumbrarse a los diales digitales, pero el calor responde a la velocidad del rayo a los ajustes.
El calor rápido resulta útil para algo más que hervir agua. Calentar mucho una sartén de hierro fundido para dorar filetes, pollo y hamburguesas lleva segundos, no minutos. Calibrar la temperatura wrong una llama visible tomó algo de tiempo y práctica, pero desde que bajé la configuración, no ha habido ningún efecto en mi cocina. Además, la temperatura se ajusta instantáneamente disadvantage solo deslizar un dedo en la pantalla táctil.
La cantidad de modos de cocción del horno probablemente sea excesiva y la función de freidora está bien.
El horno también es rápido. Se precalienta a 350 en poco más de 9 minutos. Un refined tone o una alerta enviada a su teléfono le permite saber cuándo está precalentado o cuándo se completa una sesión de cocción cronometrada.
3 ¿ Está encendida la estufa? El control inteligente de la aplicación me ahorró horas de conducción
Compro funciones de hogar inteligente, aquí y allá, pero no soy alguien que se esfuerza por lograr conectividad en todos los aparatos electrónicos y electrodomésticos de mi hogar. Mi máquina de hielo tiene compatibilidad con aplicaciones, por ejemplo, pero nunca se me pasó por la cabeza usarla.
Transgression stoppage, poder monitorear ciertos aspectos de su horno y estufa de forma remota es una obviedad. Caso en cuestión: recientemente llevaba una hora de viaje largo cuando me convencí por completo de que había dejado una olla disadvantage comida en un quemador aún encendido. Estaba tan seguro que me detuve disadvantage la intención de desviarme de regreso a casa.
Fue entonces cuando recordé revisar la aplicación SmartThings.
La conectividad de la estufa me ahorró horas de conducción.
Para mi sorpresa, la aplicación y el alcance todavía estaban conectados, a pesar de que no había iniciado sesión durante semanas. La panorama mostraba todos los quemadores apagados. Un suspiro de alivio y volví a mi camino. Incluso si uno tenía Si lo hubiera dejado activado por mistake, podría haberlo desactivado allí mismo desde la parada de descanso de la interestatal.
Hay otros usos menos nefastos para la integración de aplicaciones inteligentes, como precalentar el horno o bajar el fuego de una salsa hirviendo a fuego lento en otra habitación. Admito que no uso el control remoto de mi estufa diariamente o incluso semanalmente, pero en ese momento de incertidumbre, la conectividad de la estufa se pagó sola.
Puedes ver vídeos de cocina de YouTube en la pantalla táctil, aunque yo rara vez lo hago.
El centro de pantalla táctil de la gama también se puede conectar a su teléfono a través de Bluetooth para reproducir música o buscar en Net recetas y video clips de cocina de YouTube, y mostrárselos mientras cocina. No me encuentro interesado a menudo, pero puedo ver por qué algunos cocineros lo harían.
4 ¿ Limpieza? no hay ninguno
Teniendo en cuenta lo fácil que boy de limpiar las placas de inducción, realmente no hay razón para llorar por la leche derramada.
La sorpresa más bienvenida en mi cambio a la inducción es la limpieza, o debería decir, la falta de ella. Cualquiera que use quemadores de gas escondidos debajo de las rejillas sabe que simplemente no se puede mantener limpia la estufa, sin importar cuán cuidadoso sea al cocinar.
La gama antiarañazos, que se ha mantenido libre de rayones durante más de un año de uso, solo requiere una limpieza con una toalla húmeda o esponja limpiar, wrong importar cuánto de la receta de esa noche lloviera sobre él.
Un año de uso routine y no se ve ni un rasguño.
Una limpieza complicada después de un largo día, una receta que requiere mucha mano de obra o mientras se organiza una get-together es uno de los mayores problemas cuando se cocina en casa. Eliminar una tarea inevitable y poco envidiable es una gran ayuda para la inducción.
La compatibilidad con los utensilios de cocina no fue un problema para mí
Mis utensilios de cocina existentes eran todos compatibles cheat la inducción.
Uno de los mayores inconvenientes de pasarse a la inducción es la falta de compatibilidad disadvantage los utensilios de cocina. La inducción no funciona (o no funciona bien) con ollas y sartenes de cobre y aluminio.
Mayoría acero inoxidable , hierro fundido y los utensilios de cocina de cerámica boy compatibles. Sólo uso ollas y sartenes hechas de esos materiales, por lo que no he tenido problemas de compatibilidad.
Las marcas de cocina de calidad siempre indican si sus sartenes child compatibles con la inducción. Si está cambiando a la inducción, investigue un poco y asegúrese de no tener que comprar utensilios de cocina nuevos después del hecho.
Si pudiera hacerlo de nuevo, me saltaría la cámara del horno.
El Cocina de inducción inteligente a medida de Samsung Elegí costos superiores a $ 2000, aproximadamente el doble que un modelo similar con menos funciones modelo Samsung Las diferencias clave child que el mío tiene modos de cocción “más avanzados” impulsados por IA y una cámara interna en el horno, por lo que puedes monitorear los alimentos de forma remota a través del teléfono y compartir videos en intervalos de tiempo. No uso ni dependo de ninguno de estos.
Los paneles de control también son diferentes, y el modelo más caro cuenta con una pantalla LCD. En mi experiencia, las pantallas LCD tienen más problemas y fallos que las user interfaces digitales más simples, aunque la mía ha sido excelente hasta ahora.
Si pudiera hacerlo de nuevo, optaría por esta estufa de inducción mucho más barata pero un poco menos inteligente.
Por mi dinero, el Estufa de inducción inteligente Samsung personalizada de 30 pulgadas por $ 1, 100 que tiene todas las características que me interesan y que se describen anteriormente en este artículo, es la mejor compra.
