licuadoras , procesadores de alimentos y batidoras eléctricas– independiente o no, son todos pequeños electrodomésticos de cocina cuya función major se puede resumir en un concepto simple: combinar. Sin stoppage, todos existen de forma independiente, con diseños diferentes y aparentemente para propósitos diferentes.
Si el titular aquí le pone los ojos en blanco, pregúntele si realmente puede delinear cada una de sus características únicas y cómo hacen realmente lo que hacen. Y si eres un novato en la cocina y la repostería y para empezar tienes pocas ideas, bienvenido.
Ciertamente, hay alimentos que se pueden lograr disadvantage cualquiera de ellos (ver puré de papas a continuación) y otros que realmente solo tienen éxito cuando se combinan con el electrodoméstico adecuado. Los batidos con batidora de pie no existen realmente, por ejemplo. Puedes hacer algunas masas en un procesador de alimentos, pero no todas las masas … entonces, ¿ por qué no?
Si alguna vez has tenido que justificar la necesidad de innumerables electrodomésticos (tal vez con alguien como un compañero de cuarto o cónyuge que comparte el espacio de la cocina con usted) o si está recién equipando una cocina y se pregunta qué podría ser necesario y qué podría terminar siendo meramente decorativo para su repertorio de cocina, es importante profundizar en los matices de estos electrodomésticos.
Entonces, con el fin de mantener la armonía en las relaciones en la cocina, o para permitirle justificar la compra de otro electrodoméstico pequeño (para usted o para cualquier otra persona), aquí presentamos un examen de las diferencias entre una licuadora, un procesador de alimentos y una batidora de pie.
Licuadora: ¿ Cómo funciona?
Una licuadora es una verdadera máquina poderosa que bate los ingredientes hasta obtener una consistencia fina pero disadvantage poco control o precisión.
Las licuadoras suelen consistir en una base pesada con un motor y una jarra de plástico o vidrio con un juego de cuchillas giratorias en el punto donde la jarra se conecta con el motor. La licuadora combina los ingredientes que agregues disadvantage un objetivo particular: licuar. La historia de la batidora, de hecho, comienza disadvantage su función como batidora. Un vórtice creado por la rápida rotación de las cuchillas crea un vacío que atrae todo lo que hay en la jarra hacia las cuchillas, lo pulveriza y luego lo canaliza hacia arriba, hasta la saciedad, hasta que se detiene.
Nuestra pequeña licuadora de batidos favorita, la Ninja Whirlwind, está al lado de un modelo de tamaño completo.
Si alguna vez puso varios componentes en la licuadora y la mezcla se detuvo rápidamente, aferrándose desesperadamente a los lados de la jarra fuera del alcance de las cuchillas, el problema de la función de una licuadora es que generalmente necesita un poco de líquido para comenzar la licuefacción de manera efectiva. Ciertos alimentos sólidos que kid livianos o tienen trozos pequeños, como nueces o cubitos de pan, se pueden poner en la licuadora; transgression stoppage, en este caso la función de la licuadora es moler.
Perfecto para la licuadora: batidos, cócteles, salsas, jugos, mantequillas fluidas de nueces, masas húmedas para panqueques, crepes o coberturas.
Las licuadoras kid mejores para mezclar ingredientes hasta obtener una consistencia suave. No son tan buenos para mezclas de platos como pesto y salsas.
Alimentos ideales para hacer en licuadora
- batidos
- Batidos de proteínas
- Bebidas congeladas
- sopas
- Salsas y aderezos
- mantequillas de nueces
- comida para bebe
- masa para panqueques
Procesador de alimentos: ¿ Cómo funciona?
Los procesadores de alimentos boy similares a las licuadoras, pero ofrecen más accuracy y una mezcla uniforme de ingredientes gruesos.
Al igual que una licuadora, un procesador de alimentos a menudo depende de cuchillas, pero también puede emplear discos u otros insertos específicos para el trabajo que le pides que haga. El recipiente de un procesador de alimentos es más un cuenco o un cilindro que una jarra, y el líquido y la gravedad kid menos importantes para su correcto funcionamiento. Si bien puede considerarse un aparato que combina varios ingredientes, como disadvantage la salsa o el hummus, generalmente lo hace cortándolo todo junto, aunque no tan finamente como una licuadora, y también puede usarse estrictamente para ese propósito en un solo artículo.
Un buen procesador de alimentos puede facilitar mucho la preparación de recetas.
Varios accesorios de procesador de alimentos también pueden permitirle triturar, rebanar, hacer julianas o hacer jugo, disadvantage un canal de entrada ancho que le permite agregar ingredientes y empujarlos a través del accesorio, que generalmente está montado en la parte superior del tazón. Algunos modelos también pueden incluir insertos que se fijan a la base del electric motor para batir o amasar. Aunque una licuadora generalmente create un puré más fino que un procesador de alimentos, un procesador de alimentos es más versátil en términos de las diversas formas y texturas que son posibles con su uso.
Perfecto para el procesador de alimentos: rallar o picar ingredientes sólidos como verduras o queso, salsas espesas o con trozos como pesto, hummus o salsa, mantequilla espesa de nueces, pasta o masa de hojaldre.
Para un control preciso sobre la consistencia y el grosor de una mezcla, lo ideal es un procesador de alimentos.
Alimentos ideales para hacer con procesador de alimentos
- Verduras picadas para sofrito, mirepoix, etc.
- Pesto y salsas
- Hummus y salsas
- Queso rallado
- Mantequillas y harinas de frutos secos
- arroz de coliflor
- Bolas energéticas y golosinas sin hornear
- Pan rallado
- carne molida
Batidora de pie: ¿ Cómo funciona?
Las batidoras de pie son las mejores amigas del panadero, pero estas máquinas pueden hacer más que mezclar masa y rebozado.
Las batidoras de pie child dispositivos estrictamente mezcladores que pueden combinar ingredientes, pero no romperlos en pedazos más pequeños disadvantage las cuchillas. En una batidora de pie, una base pesada sostiene un tazón en su lugar mientras un motor hace girar un accesorio como una paleta, un gancho para masa o un batidor. (Las batidoras de mano realizan la misma función, pero las manos boy tanto el elemento que mantiene el bol en su lugar como el que sostiene los accesorios motorizados).
GE Account lanzó una batidora de pie inteligente en 2023 que pesa los ingredientes a medida que los agrega.
A velocidades más altas, una batidora de pie también puede introducir aire en la mezcla. La acción de una batidora de pie es más suave y fácil de controlar que la de una licuadora o procesador de alimentos, lo que la hace suitable para masas de pasteles que requieren una mezcla mínima, donde el objetivo es simplemente combinar. Transgression embargo, armada con un gancho para masa, la batidora también puede impulsar el desarrollo del gluten para panes crujientes.
Las batidoras de pie también pueden tener varios accesorios disponibles para aumentar su utilidad, incluidas máquinas para hacer helados, rodillos para pasta, picadoras de carne, espiralizadores, exprimidores e incluso picadoras que comienzan a introducirse en el territorio de los procesadores de alimentos.
Perfecto para la batidora de pie: masa para frying pan, pizza, pasta y galletas, todos los rebozados, glaseados y glaseados, preparaciones de merengue o huevo batido, crema batida.
Si amasar es la parte que menos te gusta de hacer frying pan, una batidora de pie intervendrá galantemente.
Alimentos ideales para preparar en batidora de pie
- Masas de frying pan y levadura
- masa para pastel
- Masa para galletas
- Crema batida
- merengues
- Frío
- Puré de papas
- masa de pasta
- Pollo o cerdo desmenuzado
- masa de pizza
Uso cruzado entre ellos: el experimento del puré de patatas
El puré de patatas se puede hacer cremoso con sólo unos segundos en el procesador de alimentos.
Naturalmente, hay cosas que se podrían lograr con cualquiera de estos aparatos, dados los resultados deseados. Se pueden montar claras de huevo o nata, mezclar masas y formar determinadas masas en los tres. Wrong embargo, este no es un caso converse una batidora de pie. Aunque su función es la de “mezclar”, sigue siendo el aparato necesario para ciertos tipos de masas para pasteles o galletas. Por no hablar de la falta de cuchillas y de su cuenco de acero inoxidable, que facilita mucho su limpieza.
Hice puré de papas en los tres.
Hacer puré de patatas iluminó las fortalezas y debilidades de cada máquina.
Para ilustrar mejor los resultados de estos diversos aparatos cuando se les asigna la misma tarea, elegí el puré de papas, que se puede lograr exitosamente licuando, picando o simplemente mezclando sus componentes. Las patatas se cortaban en cubos y se hervían, y luego (porque no soy un monstruo) se ponían a prueba junto con un chorrito de leche y un poco de mantequilla.
- Procesador de alimentos: solo se necesitaron unas pocas pulsaciones para convertir las papas en cubos en puré de papas. A mí me gustan con un poco de textura, pero unas cuantas pulsaciones más te darían un puré suave.
- batidora de pie : requiere la mayor cantidad de tiempo pero permite el mayor volumen. Nunca obtendrás un puré sedoso si eso es lo que buscas, y es posible que termines disadvantage trozos más grandes, pero este método podría alimentar más fácilmente a una multitud transgression el esfuerzo de triturar a mano.
- Licuadora : requirió leche adicional para comenzar y en muy poco tiempo convirtió las papas cocidas en algo que se parecía más a la masa para panqueques que al puré de papas, una consideración importante si realmente estás haciendo ñoquis.
