La gente en los EE.UU. consume entre 39.000 y 52.000 partículas de microplástico por año. ¿Pero de dónde vienen? Además de nuestro artículos de cocina y contenedores de almacenamiento para llevarpodríamos estar ingiriendo microplásticos a través del agua que bebemos y los alimentos que comemos.
Y es más probable que ciertos alimentos contengan microplásticos. Para saber cuáles, consultamos a un médico y realizamos una investigación. Además, también analizamos diferentes formas en que puede asegurarse de limitar su exposición a los microplásticos.
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¿Cuántos microplásticos se consideran inseguros?
“No existe un nivel ‘seguro’ o ‘inseguro’ oficialmente establecido de ingesta de microplásticos. Tiene sentido querer que su exposición sea lo más baja posible”. Dr. José Mercoladijo en un correo electrónico un médico osteópata de medicina familiar certificado.
Los microplásticos pueden ingresar a nuestros alimentos debido a la contaminación del lugar donde se cultivaron, criaron o procesaron los alimentos. Mercola explicó que el uso de mantillo plástico y recubrimientos plásticos para semillas en la agricultura, y el riego con agua contaminada, son algunas de las diversas formas en que los microplásticos pueden terminar en los alimentos. Los envases, utensilios y contenedores de plástico son fuentes adicionales.
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., la actual la evidencia no sugiere que los niveles de microplásticos en los alimentos son un riesgo para nosotros. Sin embargo, es posible que quieras minimizar la cantidad de microplásticos que consumes pasivamente. Estos son los alimentos más habituales que contienen microplásticos y las medidas que puedes adoptar para reducir tu consumo de plástico.
Los 8 principales alimentos de tu dieta que pueden contener microplásticos
1. Mariscos
Una de las formas más importantes en que las partículas de plástico terminan en nuestros alimentos es a través de plásticos de un solo uso que se descomponen y llegan a los cursos de agua y al suelo. Cuando llegan a los océanos, acaban en nuestros mariscos.
“Los microplásticos luego son absorbidos por el plancton y los peces y mariscos los confunden con alimento”, dijo Mercola. “Las pequeñas partículas se acumulan en la carne… y luego terminan en nuestros platos”.
Un estudio reciente publicado por la Universidad Estatal de Portland descubrió una variedad de microplásticos en 180 de 182 mariscos analizados muestras. Las microfibras son el tipo de microplástico más común presente, pero no es el único que termina en nuestros océanos.
como evitarlo: Si bien no puedes controlar cuántos microplásticos comieron tus peces antes de llegar a tu plato, puedes reducir la cantidad de peces que se alimentan por filtración y de fondo que eliges comer (por ejemplo, almejas, mejillones, ostras, bagre, fletán, platija y bacalao). Este tipo de mariscos están expuestos a mayores cantidades de microplásticos. Además, elija mariscos en la tienda que utilicen envases sostenibles, no envoltorios de plástico.
Es posible que desees renunciar a las bolsitas de té para reducir tu exposición a los microplásticos.
2. Bolsitas de té
El polipropileno se utiliza a menudo para hacer bolsitas de tée incluso si eliges bolsitas de té de papel, aún pueden contener microplásticos. El problema es que cuando las bolsas entran en contacto con el agua caliente, se pueden liberar microplásticos en el té.
Investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona descubrieron que las bolsitas de té de polipropileno pueden desprender plástico partículas en miles de millonesy las bolsitas de té de nailon y celulosa pueden liberar millones de ellos.
Cómo evitarlo: No es necesario que dejes de beber té. Cambie al té de hojas sueltas e invierta en un difusor de acero inoxidable para disfrutar de tu té libre de microplásticos.
3. Arroz
El arroz también es un foco de microplásticos. Un estudio de la Universidad de Queensland encontró que por cada media taza de arroz, hay 3 a 4 miligramos de plástico. Si usa paquetes de arroz instantáneo, ese número es cuatro veces mayor, 13 miligramos.
Cómo evitarlo: El estudio encontró que lavando tu arroz puede reducir la contaminación plástica entre un 20% y un 40%, aunque vale la pena señalar que el estudio utilizó agua filtrada para enjuagar.
4. Sal y azúcar
Cuando completas tu cena con una pizca de sal, obtienes un lado involuntario de microplásticos. Es difícil dejar atrás la sal. Está en casi todo lo que comemos y nuestro cuerpo necesita una cierta cantidad de sodio para mantener equilibrados nuestros líquidos y electrolitos.
Un estudio encontró que El 90% de las 39 marcas de sal muestreadas. en todo el mundo contienen microplásticos. Es probable que esto se deba a la contaminación ambiental y al proceso de producción y envasado, que incluye el plástico. Los microplásticos también han sido encontrado en el azúcar.
Cómo evitarlo: Para reducir tu exposición a los microplásticos en la sal y el azúcar, puedes comprarlos envasado en vidrio o cartón.
Una botella de agua reutilizable de acero inoxidable o vidrio no solo es mejor para el medio ambiente, sino que además no contiene microplásticos.
5. Agua embotellada
El agua embotellada es una de las fuentes más conocidas de micro y nanoplásticos. Un estudio estimó que hay alrededor de 240.000 partículas de plástico en un litro de agua embotellada. La mayoría de las botellas de agua de plástico que compras en la tienda están hechas de plástico de tereftalato de polietileno o PET, por lo que no fue sorprendente verlas representadas. Las partículas de plástico se rompen cuando las botellas se aprietan o se exponen al calor. Y el plástico PET no es el único tipo de nanoplástico que investigadores he encontrado en botellas de agua de plástico.
Cómo evitarlo: Beber agua del grifo de un recipiente de acero inoxidable o vidrio puede reducir el riesgo de ingerir partículas de plástico.
6. Miel
Quizás no esperes que tu Miel albergar microplásticos, pero lo hace, incluso si está en un frasco de vidrio. Las fibras microplásticas se remontan a las abejas y la contaminación. Un estudio que exploró si los microplásticos ingeridos o transportados por las abejas se incorporaban luego a las colmenas encontró que las abejas pueden continuar el proceso. dispersión de microplásticos a través de la miel.
Cómo evitarlo: Comprar miel a apicultores locales que suelen utilizar métodos de cosecha más naturales y sostenibles puede reducir el riesgo de contaminación por microplásticos.
7. Frutas y verduras
Las verduras y frutas son una parte esencial de una dieta equilibrada. También pueden contener microplásticos. Un estudio que tomó muestras frutas y verduras encontró que las manzanas eran las más Las frutas y zanahorias contaminadas fueron las verduras más contaminadas. ¿Cómo sucede esto?
“Se ha demostrado que las plantas absorben micro y nanoplásticos del suelo a través de sus sistemas de raíces, contaminando las porciones comestibles”, dijo Mercola.
Muchas tiendas de comestibles también envasan frutas y verduras en plástico para mantenerlas frescas. Según la FDA, no hay suficiente evidencia determinar que los microplásticos de los envases plásticos de los alimentos migran a los alimentos. Pero Mercola sugiere que lo evites tanto como puedas de todos modos.
Cómo evitarlo: Lave bien la fruta, pélela cuando sea posible y elija productos locales u orgánicos.
No olvides lavar tus productos una vez que llegues a casa.
8. Proteínas
Un estudio reciente de investigadores de Ocean Conservancy encontró que 88% de proteínas vegetales y animales contienen algún nivel de microplásticos. Pero las proteínas altamente procesadas, como las alternativas de origen vegetal, los palitos de pescado o los nuggets de pollo, albergan la mayor cantidad de microplásticos, lo que sugiere que la contaminación por microplásticos proviene en parte de procesamiento de alimentos. El estudio encontró que los camarones empanizados tenían un promedio de 300 piezas de microplástico por porción. Los nuggets de origen vegetal tenían 100 piezas por porción.
El procesamiento de alimentos no es la única forma en que los microplásticos pueden llegar a estas fuentes de proteínas. Los microplásticos están en alimentos para animales y en los ambientes donde se crían los animales. Las alternativas basadas en plantas pueden contaminarse a través del suelo o del riego.
Cómo evitarlo: Después de leer esto, quizás te preguntes qué proteínas debes comer. La realidad es que se necesita más investigación para conocer los niveles exactos y su impacto en nuestra salud. Nuestros cuerpos necesitan proteínas para funcionar, por lo que es importante obtener la cantidad suficiente, independientemente de la fuente elegida.
¿Qué pueden hacer los microplásticos en los alimentos a la salud?
Entonces, ¿todos los alimentos contienen microplásticos? No puedo decirlo con seguridad. Sin embargo, puedo decirles que se necesita más investigación para comprender cómo nos afecta el consumo de alimentos con microplásticos. Aún así, aunque los efectos a largo plazo sobre la salud siguen bajo investigación, los microplásticos son algo a tener en cuenta y contra lo que hay que protegerse si se puede, como explicó Mercola.
“Se ha descubierto que los microplásticos ingeridos se acumulan en el sistema circulatorio y en varios órganos, incluido el cerebro, donde pueden causar inflamación y daño tisular”, dijo Mercola.
Otros posibles efectos secundarios son los desequilibrios hormonales causados por la químicos que alteran el sistema endocrino encontrado en plásticos. Los microplásticos también pueden absorber otros toxinas ambientales e introducirlas en el cuerpo.
No existe un nivel seguro establecido de microplásticos y no podemos superarlos por completo: están en todas partes y en todo. Pero es una buena idea minimizar la exposición siempre que sea posible.
Consejos de expertos para reducir el consumo de microplásticos
Puedes reducirlo siguiendo este consejo:
1. Ten cuidado con la cantidad de mariscos que comes
Los mariscos como los mejillones, las ostras y las vieiras tienen niveles más altos de microplásticos, así que no te excedas.
2. Evite los recipientes de plástico para almacenar alimentos.
Esta es una de las mayores sugerencias de Mercola debido a los “químicos plastificantes” del plástico. El BPA y los ftalatos son sustancias químicas que alteran el sistema endocrino y pueden transferirse del plástico a los alimentos. Son solubles en grasa, por lo que esto sucede más fácilmente con los alimentos grasos. Lo mejor es almacenar los alimentos con grasa en recipientes de vidrio, pero puedes guardar los alimentos secos en plástico si es necesario.
3. Evita los alimentos envueltos en plástico
Esto puede ser más fácil decirlo que hacerlo, pero es algo por lo que esforzarse en áreas donde se puede cambiar.
4. Deshazte de los utensilios de cocina de plástico
Desde las cucharas que usamos para revolver nuestras salsas hasta las tablas de cortar que usamos para picar nuestras verduras, si son de plástico, estás ingiriendo microplásticos. Una buena regla general es: cualquier material de plástico que entre en contacto con los alimentos debe cambiarse por cerámica, vidrio, acero inoxidable o madera.
Para ayudar a abordar el problema general de los microplásticos, puede instalar un filtro en su lavadora de ropa. Si puede permitírselo, un filtro especial atrapará las microfibras antes de que contaminen los sistemas de agua. El Filtro de microfibra PlanetCare 2.0 comienza en $125.
Todavía tenemos mucho que aprender sobre los microplásticos y sus implicaciones a largo plazo para nuestra salud cuando se ingieren. Puede resultar difícil saber que se encuentran en muchos de nuestros alimentos, pero eso no debería impedirle comer bien. A alimentación equilibrada de proteínas, frutas y verduras asegurará que su cuerpo tenga suficiente combustible para funcionar y prosperar, ya sean microplásticos o no.
¿Existe algún filtro de agua que elimine los microplásticos?
Si bien existe una amplia variedad de filtros de agua en el mercado, Paja de vida es una de las pocas marcas que apunta a los microplásticos en el agua potable. La marca afirma que su microfiltro de membrana elimina el 99,999% de los microplásticos, además de bacterias y parásitos. Si está buscando un filtro de agua que elimine los microplásticos, busque jarras y botellas con filtro de agua que mencionen específicamente los microplásticos o elija un sistema de filtración de agua para toda la casa.
