Producir: 2 porciones (preparación para la comida amigable)
Tiempo activo: 5 minutos
Tiempo total: 6 horas (incluido el frío nocturno)
Proteína por porción: 28g
Cuando el pastel de calabaza se reunió con pastel de queso (y tenía un bebé proteico)
Cada octubre, Internet explota con recetas de calabaza que saben a cartón vestido con canela. Este no es uno de ellos. Estas avena durante la noche saben legítimamente como alguien mezcló una porción de pastel de calabaza en su tazón de desayuno, luego de alguna manera agregaron 28 gramos de proteína y 10 gramos de fibra sin arruinar todo.
El secreto? Una extraña combinación de Mezcla de budín de pastel de queso sin azúcar Jell-O Y un puré de calabaza real que no debería funcionar, pero absolutamente lo hace. Descubrí este combo por accidente el otoño pasado cuando tomé la caja de pudín equivocada, y ahora es la única forma en que hago avena durante la noche de septiembre a noviembre.
La lista de ingredientes que levantaba las cejas
Capa base (dividido entre 2 Frascos de albañil)
Los ingredientes que lo hacen digno de Instagram:
- Plátano en rodajas (elección clásica)
- Nueces picadas o nueces
- Crema batida (somos adultos, podemos tener crema batida para el desayuno)
- Espolvoreado extra de canela
Instrucciones de ensamblaje (el orden es importante)
Comience con un tazón grande: tratar de mezclar esto directamente en los frascos es pedir un desastre. Batir juntos el puré de calabazaproteína en polvo, mezcla de pudín, vainilla y especia de pastel de calabaza Hasta que forme una pasta suave. Se verá demasiado grueso. Eso es normal. Ahora fluya lentamente en su leche mientras bates constantemente, como si estuvieras haciendo salsa. Esto evita los temidos grupos de proteína en polvo que arruinan todo.
Una vez suave, doble en el semillas de chía. Ahora aquí es donde la gente se equivoca: toma tus dos Jares de Mason de 16 oz y coloque 1/2 taza de avena en cada frasco primero. Luego divida la mezcla de calabaza entre ellos, vertiéndola sobre la avena. Revuelva cada frasco bien: raspe el fondo para asegurarse de que esas avena no se sientan secas allí.
Sello. Refrigerar. Ir a la cama soñando con pastel de queso de calabaza.
Lo que sucede de la noche a la mañana (Alerta de ciencias de los alimentos)
Mientras duerme, múltiples reacciones químicas transforman su frasco de lodo de calabaza en algo mágico. La avena absorbe líquido y libera sus almidones, creando cremosidad. Las semillas de chía forman un gel que espesa todo para la consistencia del budín. La mezcla de pudín (sí, el material artificial) proporciona sabor y potencia de espesamiento adicional a través de la maicena modificada. ¿Y la calabaza? Infunde todo con betacaroteno, fibra y nutrientes legítimos que lo hacen saludable a pesar de probar como el postre.
Verificación de la realidad de la mañana
Jarra abierta. Admire la consistencia gruesa y de budín. Darle un buen revuelo: la separación nocturna es normal. Si es demasiado grueso (a veces proteína en polvo + semillas de chía + mezcla de pudín = cemento), agregue un toque de leche. Gusto. Ajuste la dulzura si es necesario. Cubra con rodajas de plátano y nueces. Tomar una foto. Publicar a historias. Coma mientras desplacas por los comentarios celosos.
Desglose nutricional que realmente importa
Por porción:
– 380 calorías (llenando el desayuno, no un refrigerio)
– 28 g de proteína (más de lo que la mayoría de las personas tienen en el almuerzo)
– 45 g de carbohidratos (energía sostenida, no una pico de azúcar)
– 10g de fibra (su sistema digestivo dice gracias)
– 11 g de grasa (grasas saludables de nueces y chía)
– 200% de vitamina A diaria (hola, piel brillante)
Compare eso con el pastel de queso de calabaza real: más de 450 calorías, 35 g de azúcar, 4G proteína. O una cerveza fría de crema de calabaza Starbucks con pasteles: más de 500 calorías, 45 g de azúcar, 8 g de proteína. Esto gana cada comparación nutricional mientras tiene un sabor igual de indulgente.
Estrategia de almacenamiento para maestros de preparación de comidas
Vida del refrigerador: 5 días máximo en contenedores sellados. Los días 1-3 son textura máxima. Los días 4-5 son más suaves pero aún deliciosos. Día 6? No lo arriesgues.
Opción del congelador: ¡Sí! Congelarse en porciones individuales por hasta 2 meses. Deje el espacio de cabeza de 1 pulgada en frascos para la expansión. Desconve la noche en la noche en el refrigerador. La textura cambia ligeramente, pero el sabor sigue siendo excelente.
Travel Hack: Estos se transportan maravillosamente en frascos sellados. No se requiere calefacción. Desayuno perfecto para el escritorio o comida posterior al gótano.
Solución de problemas de desastres comunes
“Sabe a cartón de calabaza” – Necesitas más especias y dulzura. Duplique la canela, agregue un chapoteo de jarabe de arce. El mezcla de budín podría ser viejo (pierde potencia).
“Es sopa, no avena” – Demasiado espesores líquidos o no suficientes. La próxima vez: más semillas de chía, menos leche, o agregue una cucharada de avena.
“La textura es goma” -avena instantánea demasiado mezclada o usada en lugar de anticuada. También sucede si usas demasiado chicle de xantán (Si agregó alguno).
“¿Dónde está el sabor de pastel de queso?” – La mezcla de pudín es crucial. O sustituya con 2 cucharadas de queso crema + vainilla adicional + edulcorante.
Variaciones avanzadas para los superiores
Explosión de proteínas (35 g): Agregue 1/4 taza de yogur griego + polvo de proteína de media cucharada adicional. Ahora estás en los niveles de preparación de la competencia.
Pastel de queso real: Agregue 2 cucharadas de queso crema suavizado. Cubra con galletas Graham trituradas. Ya no es saludable, pero absolutamente vale la pena ocasionalmente.
Versión de Latte de especias de calabaza: Reemplace 1/4 taza de leche con concentrado de cerveza fría. Cafeína y proteína de la mañana en un frasco. Vibras similares a nuestro batido de café de proteína de especias de calabaza pero en forma de avena.
Intento de ceto: Reemplace la avena con corazones de cáñamo y comida de lino, use edulcorante sin azúcar, agregue Aceite MCT. Diferente textura pero las macros se alinean.
Guía de transición estacional
Cuando la temporada de calabaza termina (trágica), estas avena se adaptan maravillosamente a otros sabores. Pruebe nuestro batido de proteína de nueces de arce para vibraciones acogedoras similares en forma líquida. El batido de proteína de café helado de caramelo trae la dulzura sin la calabaza. ¿Pero honestamente? Hago estos durante todo el año usando calabaza enlatada. No hay vergüenza en comer avena de tarta de queso de calabaza en julio.
Reseñas reales de humanos reales
Mi hermana (conocido enemigo de calabaza): “Odio que me encantan”.
Mi entrenador: “Finalmente, alguien que obtiene suficiente proteína en el desayuno”.
Mi sobrino de 5 años: “¿Puedo volver a tener el pudín de naranja?”
Bro de gimnasio al azar que vio mi frasco: “Hermano, ¿esa comida para bebés?” (Después de probar) “Hermano, envíame esa receta”.
El compromiso de pastel de queso de calabaza
Mira, podrías seguir comprando esas tristes barras de proteínas que saben a cartón que se mantienen junto con falsas esperanzas. Podrías continuar fingiendo que el yogurt griego simple con una triste pizca de granola cuenta como un desayuno emocionante. Podrías seguir gastando $ 8 en tazones de Açai que te dejan hambre una hora después.
O puede tomar 5 minutos esta noche para mezclar la calabaza, el polvo de proteína y la mezcla de pudín en un frasco. Despierta a algo que sabe como el postre del Festival de Otoño pero se ajusta a tus macros. Ponte a tus compañeros de trabajo celosos. Golpea tus objetivos de proteína sin sufrir.
La elección parece obvia. Agarra tu frascos de albañil. Compre esa extraña mezcla de pudín. Abraza la vida del desayuno de pasteles de queso de calabaza.
Tus papilas gustativas y tus ganancias te lo agradecerán.
