En una noche cargada de expectativa y emoción en el T-Mobile Arena de Las Vegas, el boxeador mexicano Saúl “Canelo” Álvarez se impuso con claridad ante el estadounidense Jermell Charlo en una de las peleas más destacadas del año 2023. El combate, correspondiente a la categoría de las 168 libras, terminó con una victoria por decisión unánime para Canelo, quien retuvo sus cuatro títulos mundiales supermedianos.

Los jueces del encuentro fueron contundentes en sus tarjetas: 119-108, 118-109 y 118-109, reflejando la superioridad del púgil nacido en Guadalajara. Con este resultado, Canelo suma una nueva victoria a su impresionante récord profesional, que ahora asciende a 60 triunfos, 2 derrotas y 2 empates.

Desde el inicio del combate, Canelo mostró su dominio en el cuadrilátero. Su estrategia fue clara: presionar, castigar el cuerpo de su rival y buscar abrir espacios para conectar golpes potentes. Charlo, por su parte, se mostró más cauteloso y defensivo, sin lograr en ningún momento poner en riesgo al mexicano.

Uno de los factores determinantes del combate fue la diferencia de categorías. Jermell Charlo, originario de Luisiana, tuvo que subir varios niveles para medirse ante Álvarez, lo cual quedó en evidencia a lo largo de los doce asaltos. Aunque Charlo intentó utilizar su velocidad y movilidad, su falta de poder en esta división fue notoria.

Canelo, firme y calculador, aprovechó cada oportunidad para marcar diferencia. Su experiencia y capacidad de adaptación se hicieron evidentes a medida que pasaban los rounds. En varias ocasiones logró acorralar a Charlo contra las cuerdas y conectar combinaciones que hicieron vibrar al público en la arena.

La pelea se extendió hasta el duodécimo asalto, pero sin sorpresas en el desarrollo final. El dominio de Canelo fue constante, y aunque no logró el nocaut que muchos esperaban, sí dejó en claro que es el dueño absoluto de la división supermediana.

Al sonar la campana final, tanto el público como los comentaristas sabían lo que iba a dictar la decisión oficial. Las tarjetas confirmaron lo que se vio sobre el ring: una actuación contundente y dominante del campeón mexicano.

Este triunfo no solo refuerza el legado de Canelo como uno de los mejores boxeadores de la actualidad, sino que también plantea interrogantes sobre el futuro inmediato de Charlo, quien deberá evaluar si permanecer en esta categoría o regresar a su peso habitual.

En resumen, la velada en Las Vegas dejó claro quién manda en las 168 libras. Canelo Álvarez demostró, una vez más, que su nombre sigue brillando con fuerza en el mundo del boxeo.

Cada 4 de agosto, Argentina celebra el Día del Panadero, una jornada dedicada a reconocer el trabajo de quienes elaboran uno de los alimentos más consumidos en el país. La fecha tiene su origen en 1887, cuando se fundó la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, el primer sindicato del sector. Recién en 1957, esta efeméride fue oficialmente reconocida por el Congreso Nacional como el Día Nacional del Panadero.

El pan ocupa un lugar central en la mesa de los argentinos. Según un estudio realizado por Puratos en Argentina, el 77% de la población lo consume a diario o al menos una vez por semana. Además, 8 de cada 10 consumidores aseguran que mantendrán estos hábitos en el futuro. Entre las cualidades más valoradas, la frescura lidera con un 71% de preferencia, seguida por el precio (61%) y el sabor (57%).

En la Ciudad de Buenos Aires, la panadería artesanal ha ganado un gran protagonismo en los últimos años, con numerosos emprendimientos que revalorizan las técnicas tradicionales y el uso de masa madre. Además, muchas de estas panaderías están lideradas por mujeres que han logrado destacarse en el rubro. A continuación, un recorrido por algunas de las mejores panaderías porteñas y sus especialidades imperdibles.

Atelier Fuerza

Con locales en distintos puntos de la ciudad, Atelier Fuerza se ha consolidado como un referente de la panadería artesanal. Bajo la dirección de Juliana Juárez, se destacan sus croissants de manteca, las medialunas y el pan de campo elaborado con fermentaciones largas que potencian su sabor y textura.

Malcriada

Tuni Oviedo es la mente creativa detrás de Malcriada, un espacio que combina pastelería y panadería con un enfoque moderno y audaz. Sus facturas rellenas y el pan brioche son algunos de los imperdibles de la casa.

La Kitchen

Sofía Jungberg lidera esta panadería que apuesta por ingredientes de primera calidad y técnicas tradicionales. Entre sus especialidades se encuentran el pan de masa madre y las cookies de chocolate, que han conquistado a los clientes habituales.

Narda Comedor

En el espacio gastronómico de la reconocida chef Narda Lepes, la panadera Estefanía Maiorano se encarga de crear productos que combinan sabor y nutrición. El pan integral con semillas y las opciones sin gluten son algunas de las propuestas destacadas.

La Garage

Creada por Sol Eskenazi, Martina Schvarzstein y Camila Malvido, La Garage es un proyecto que reinterpreta la panadería clásica con un enfoque innovador. Sus panes rústicos de fermentación natural y los budines de frutas son una opción perfecta para los amantes de lo artesanal.

Cerca Deli

Melisa Baratta y Sofía Podestá son las responsables de Cerca Deli, una panadería que apuesta por productos de proximidad y procesos cuidados. Su pan de centeno y las medialunas de manteca son dos de los favoritos de la clientela.

Cocu

Este clásico de Palermo se especializa en panadería de estilo francés, con una amplia variedad de baguettes, croissants y panes de masa madre. Su pan de nuez y pasas es una de las estrellas de la casa.

Boûlan

Con una estética minimalista y una propuesta centrada en la calidad de sus materias primas, Boûlan se ha convertido en un referente de la panadería gourmet. Su pan de campo y los pain au chocolat son altamente recomendados.

Pan Sarraceno

Para quienes buscan opciones libres de gluten, Pan Sarraceno es una excelente alternativa. Si bien sus productos no son aptos para celíacos debido a la posible contaminación cruzada, ofrecen una variedad de panes elaborados con harinas alternativas, ideales para quienes desean reducir el consumo de trigo.

La panadería en Buenos Aires está en constante evolución, con propuestas que revalorizan lo artesanal y fomentan el consumo de productos de alta calidad. Para los amantes del pan, la ciudad ofrece una amplia variedad de opciones para disfrutar de este alimento en todas sus formas.

La compra de dólares en el mercado paralelo suele ser un proceso complejo que implica diversos intermediarios y movimientos de grandes sumas de dinero. Sin embargo, la tecnología ha facilitado esta operación gracias a la aparición de plataformas especializadas. Una de ellas es AirTM, un servicio que permite adquirir dólares mediante criptomonedas de manera sencilla y segura.

Una alternativa para comprar dólares sin complicaciones

En un contexto donde la compra de dólares puede verse limitada por restricciones gubernamentales o impuestos adicionales, AirTM surge como una alternativa atractiva para quienes buscan acceder a la divisa estadounidense sin recurrir a los mecanismos tradicionales. La plataforma conecta a usuarios que desean comprar dólares digitales con otros que buscan vender sus activos en diferentes formas.

Este sistema permite realizar transacciones de forma rápida y sin la necesidad de recurrir a bancos u otras entidades financieras, lo que evita costos adicionales. Además, al operar con criptomonedas o activos digitales, los usuarios pueden eludir ciertos impuestos asociados a la compra de divisas extranjeras.

Cómo funciona AirTM

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El procedimiento es sencillo: los usuarios cargan fondos en la plataforma mediante activos digitales o dinero en efectivo, y estos fondos se convierten en dólares digitales que pueden ser retirados en cualquier momento. Esta operación se realiza dentro de un mercado completamente legal y sin intermediarios tradicionales.

Beneficios de utilizar AirTM

Entre las principales ventajas de esta plataforma se encuentran la facilidad de acceso al dólar, la eliminación de costos bancarios y la posibilidad de operar con criptomonedas sin restricciones. Además, al utilizar monedas digitales estables, los usuarios pueden resguardar el valor de su dinero frente a la volatilidad del peso argentino.

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Una tendencia en crecimiento

Con la creciente adopción de criptomonedas y activos digitales, plataformas como AirTM están ganando popularidad entre quienes buscan proteger sus ahorros en dólares sin enfrentar trabas burocráticas. Este tipo de servicios continúa evolucionando y ofreciendo soluciones innovadoras para la economía digital.

En un contexto económico incierto, contar con opciones alternativas para el acceso a la divisa estadounidense se ha convertido en una necesidad para muchos argentinos. AirTM y otras plataformas similares representan una solución eficiente y accesible para operar con dólares digitales sin complicaciones.