Los niños no son Se sabe directamente que AMO las verduras y las frutas. Por lo tanto, no es particularmente sorprendente que una encuesta de Sifo muestre que casi la mitad de los padres suecos luchan para que sus hijos coman más verduras. Por suerte, la chef Malidza Larsson tiene algunos consejos y trucos sobre cómo conseguir que los niños coman un poco más sano.
Ella llama a su mejor truco “verduras troyanas”. Aquí es cuando “escondes” las verduras en el plato. Es más eficaz si los escondes en platos que ya les gusten a los niños. “Empecé con los favoritos, como la salsa de carne y las tortitas. Allí se pueden conseguir muchas verduras, incluidas lentejas rojas y judías blancas. Las tortitas gigantes con espinacas también suelen quedar en casa”, dice ella al médico de cabecera.
Según ella, hay que dejarse engañar un poco. Si empiezas a cocinar recetas completamente nuevas y llenas de verduras, existe un mayor riesgo de que los niños se vuelvan escépticos. Otro consejo es introducir verduras con sabores y texturas suaves: los frijoles blancos y la coliflor se pueden mezclar sin que se apoderen de ella. Al mismo tiempo, subraya que no se debe utilizar únicamente el método “troyano”. A veces es bueno que los niños vean las verduras en el plato, para que sepan qué están comiendo realmente.
pero ese niño A menudo, fruncir el ceño ante las verduras tampoco es ningún misterio, dice el gastrónomo Edward Blom. Explica que puede tratarse de un instinto biológico de supervivencia. a todos dice que “está integrado para tener miedo de estos sabores amargos. Es para que los niños pequeños no se lleven accidentalmente a la boca bayas o plantas venenosas”.
