JAKARTA (Antara) – El Ministerio de Salud ha ordenado a las oficinas de salud para realizar la emisión de saneamiento, certificados de elegibilidad de higiene (SLHS) para proveedores gratuitos de comidas nutritivas (MBG) en dos semanas, para garantizar que el menú en el programa cumpla con los estándares de higiene.
El jefe del Ministerio de Salud de la Oficina de Comunicación e Información Pública, Aji Muhawarman, declaró que para obtener el SLHS, la Unidad de Cumplimiento de Nutrición (SPPG) debe aplicarse a la oficina de salud adjuntando documentos administrativos, resultados de pruebas de laboratorio, resultados de inspección ambiental, así como un certificado de capacitación en seguridad alimentaria.
Antes de ser obligatorio, solo unas pocas unidades de procesamiento de alimentos tenían SLHS, señaló Muhawarman aquí el martes.
Algunos requisitos para cumplir para obtener el certificado incluyen el cumplimiento de las políticas ambientales, incluida la ubicación, el saneamiento, la ventilación y la gestión de residuos; Utensilios de cocina e instalaciones de limpieza; y ingredientes de cocción limpios y no expulsados.
Los hábitos limpios y la salud de los manipuladores de alimentos también se verifican, así como el proceso de cocción, almacenamiento y distribución. La unidad también debe adherirse a los estándares de nutrición y seguridad alimentaria del programa MBG.
Si la unidad no cumple con los estándares de higiene y saneamiento, causa intoxicación masiva de alimentos, viole la política ambiental y no mejore después de recibir quejas, entonces el certificado puede ser suspendido o revocado, señaló.
Para garantizar que el SPPG pueda cumplir con los estándares, el ministerio les brinda capacitación y orientación para ellos, agregó.
Además, el ministerio asegura que las necesidades nutricionales de los beneficiarios de MBG se satisfagan formulando los estándares de seguridad alimentaria y nutricional, así como mitigar el envenenamiento de masa a través del monitoreo, la vigilancia y la investigación.
Muhawarman declaró que su administración colabora con la Agencia Nacional de Nutrición (BGN), la Autoridad de Alimentos y Drogas (BPOM) y los gobiernos regionales para monitorear la situación.
El domingo, el gobierno hizo obligatorio SLHS para proveedores de comidas gratuitos, así como unidades de cierre temporal que han causado intoxicaciones masivas para la investigación, luego de algunas intoxicaciones masivas en Indonesia desde el programa de comidas nutritivas libres.
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Reportero: Yumna Ningna Ningna
Editor: Azis para establecer
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