La Autoridad de Alimentos y Medicamentos decidió obligar a todas las fábricas y almacenes de carne, aves de corral, pescado y transporte, con los procedimientos electrónicos de vinculación para los estándares de calor y humedad con la plataforma de “enlace” del gobierno, siempre que la decisión entrará en vigencia a partir de principios de octubre de este año. Hizo hincapié en que este procedimiento obligatorio es parte de su proyecto para implementar la tecnología “Internet de las cosas”, cuyo objetivo es ajustar el control de los productos alimenticios sensibles a los alimentos y garantizar su seguridad a lo largo de la cadena alimentaria para proteger la salud del consumidor.
Monitoreo inmediatoExplicó que el enlace electrónico logrará un monitoreo inmediato y continuo de la temperatura y la humedad de los productos durante el almacenamiento y el transporte, lo que evita que se dañen y asegura que lleguen a los puntos de venta y al consumidor final de alta calidad y seguridad.
La autoridad pidió a las instalaciones específicas que aceleren el cumplimiento de los nuevos requisitos antes de la fecha límite especificada.
El “alimento y el medicamento” enfatizó que la decisión se basa en sus poderes regulares de implementar un enfoque preventivo que garantice la seguridad alimentaria, mejora la transparencia y la eficiencia de control, y reduce el desperdicio de alimentos que resultan del almacenamiento deficiente. Ella advirtió que la falta de compromiso con la vinculación expondría las instalaciones que violan la responsabilidad regular.
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