Una pizzería de Florida provocó indignación después de bromear con los clientes diciéndoles que había agregado carne de iguana a su menú después de que muchos de los reptiles murieran durante la reciente ola de frío en el estado.
Bucks Coal Fired Pizza en North Palm Beach presentó su pastel ‘Everglades’ en un video de Instagram a principios de este mes.
El dueño de la tienda, Frankie Cecere, explicó que la pizza consiste en trozos de tocino, venado y “la iguana estrella del espectáculo”.
Afirmó que el cazador de vida silvestre local Ryan Izquierdo lo desafió a crear este plato inusual después de que tantas iguanas murieran durante el frío.
Las temperaturas cayeron a mediados de los 30 grados a principios de mes, lo que provocó que los reptiles de sangre fría entraran en un estado de “letargo”, en el que pierden temporalmente el control muscular y parecen estar congelados.
Los reptiles, que se consideran una especie invasora en Florida, luego murieron o fueron sacrificados por Izquierdo y otros que se aprovecharon de la presa fácil.
La adición al menú inmediatamente provocó disgusto cuando fue anunciada por Cecere.
Sin embargo, el propietario confirmó al Daily Mail que toda la idea era un engaño, aunque no descartó obtener los permisos necesarios para vender legalmente esta inusual carne.
El dueño de una pizzería, Frankie Cecere, les hizo una broma a los clientes diciéndoles que había agregado carne de iguana a su pastel de los Everglades.
El trampero local, Ryan Izquierdo, llevó iguanas a Bucks Coal Fired Pizza en North Palm Beach a principios de febrero y desafió a los propietarios a incorporarlas en el menú.
La broma provocó una reacción violenta en línea y muchos clientes juraron mantenerse alejados.
‘¿Cómo se llama este lugar para saber que nunca debo venir a comer aquí?’ Una persona preguntó en Instagram.
“No, y el hecho de que puso el lagarto en el horno y luego usó la cuchilla para cortar el pastel, nunca lo comeré allí”, dijo otro.
‘¡Esto tiene que ir en contra de todas las violaciones al código de salud descritas en el libro! ¡Este lugar debería estar cerrado!’ Un tercero escribió.
La reacción fue tan grande que provocó una visita del departamento de salud, según Local 10.
“La gente llamó diciendo que teníamos iguanas vivas en casa, como si fuera un problema de crueldad animal”, dijo Cecere al medio. ‘Aquí no tenemos iguanas vivas.
“Pensé que entraría en la categoría de atrapar y cocinar”, bromeó.
A pesar de la reacción violenta por el video, el dueño de la tienda le dijo al medio que el pastel de los Everglades era muy buscado y que más de 1.500 personas habían llamado para pedir una porción.
Izquierdo describió el sabor de la iguana similar al de las ancas de rana. Aquí se muestra un enorme botín de iguanas congeladas hace unas dos semanas durante la ola de frío que bajó las temperaturas a mediados de los 30 grados.
Muchos se conectaron a Internet para compartir lo disgustados que estaban y prometieron nunca comer en la pizzería.
Izquierdo describió el sabor de la iguana como “como una anca de rana pero un poco dulce”.
Muchos en línea también se preguntaron por qué tantas personas estaban disgustadas ante la idea de comer especies invasoras y estaban interesadas en obtener una porción para ellos mismos.
‘La gente come carne de caimán y serpientes de cascabel, ¿por qué no iguana? ‘ publicó una persona en Instagram. ‘Sé que muchas culturas comen iguanas… ¡¡No, gracias de mi parte, lmao, pero esa pizza todavía se ve deliciosa!!’
“Tengo que conseguir uno de estos, te cambio tacos de iguana”, añadió otro.
‘La carne de iguana es el pollo del árbol… esa es una idea de fuego, pastelero. “Ese venado por sí solo suena genial”, dijo un tercero.
Por lo general, a los floridanos se les prohíbe manipular iguanas.
Pero en medio de la ola de frío, la Comisión de Pesca y Vida Silvestre de Florida decidió permitir que los residentes lleven las iguanas congeladas a sitios de recolección temporales establecidos en todo el estado, donde serán sacrificadas humanamente o transferidas a titulares de permisos autorizados para su venta fuera del estado.
