Un célebre chef está rechazando los planes de construir cientos de viviendas asequibles en una ciudad rica de California, argumentando que la medida podría provocar consecuencias económicas para la comunidad.
Thomas Keller, un famoso chef de ambas costas, está detrás de dos de los restaurantes más selectos de la ciudad: Bouchon, que figura en la Guía Michelin, y The French Laundry, que cuenta con tres estrellas Michelin, donde una cena con maridaje de vinos puede superar los 1.000 dólares por persona.
Yountville Commons, un desarrollo de uso mixto que ofrece viviendas asequibles y a precio de mercado, ha estado en proceso desde su aprobación el año pasado, con costos proyectados que oscilan entre $40 millones y $60 millones.
Brad Raulston, el administrador de la ciudad, dijo que el desarrollo es esencial dado que la mayoría de los empleados de Yountville viajan a la comunidad exclusiva para trabajar todos los días, según La prensa Demócrata.
La pequeña ciudad, hogar de menos de 4.000 residentes, cuenta con varios restaurantes de lujo y un costo de vida casi un 40 por ciento más alto que el promedio nacional.
Pero la medida ha sido criticada por los lugareños, incluido Keller, quien criticó a la ciudad por moverse demasiado rápido y asumir el papel de desarrollador sin consultar con los dueños de negocios.
Su apreciado restaurante The French Laundry estaría a sólo dos minutos en coche de la nueva vivienda propuesta.
“Apoyamos la vivienda para los trabajadores y apoyamos los Comunes”, dijo Keller en el comunicado. “Pero la vivienda sólo funciona si realmente funciona para las personas que viven y trabajan aquí.”
El célebre chef Thomas Keller (en la foto) está rechazando los planes para construir cientos de viviendas asequibles en Yountville, California, por temor a que la medida pueda provocar consecuencias económicas para la comunidad rica.
Yountville Commons (plano en la foto), un desarrollo de uso mixto que ofrece viviendas asequibles y a precio de mercado, ha estado en proceso desde su aprobación el año pasado, con costos proyectados que oscilan entre $40 millones y $60 millones.
Yountville (en la foto), hogar de menos de 4.000 residentes, cuenta con varios restaurantes de lujo y un costo de vida casi un 40 por ciento más alto que el promedio nacional.
El estimado restaurante de Keller, The French Laundry (en la foto), estaría a solo dos minutos en auto de la nueva vivienda propuesta.
“Antes de que Yountville se comprometa con un proyecto de este tamaño y costo, es razonable -y responsable- reducir el ritmo y asegurarse de que los fundamentos sean correctos”, añadió.
El debate sobre Yountville Commons llegó a un punto crítico en la reunión del consejo municipal del martes, cuando el proyecto reemplazará la antigua Escuela Primaria de Yountville, que cerró en 2020.
La ciudad compró la propiedad por $11 millones en 2024, utilizando fondos de una medida electoral de 2018 que aumentó los impuestos de alojamiento para financiar viviendas asequibles y para trabajadores, según lo informado por La prensa demócrata.
El propietario de Ranch Market de Yountville, Arik Housley, se encontraba entre otros propietarios de negocios locales que cuestionaban la escala del proyecto y los posibles riesgos financieros que podría crear para la comunidad adinerada.
“Eso significa que le debemos a la comunidad comprender completamente la exposición financiera antes de seguir adelante”, dijo, según el medio.
El proyecto de vivienda podría llegar a sumar 150 unidades, aunque el administrador de la ciudad dijo que el plan actual prevé aproximadamente 120 casas de alquiler, para las cuales Yountville ya ha invertido en planos detallados.
Hillery Trippe, miembro del concejo municipal y el único que votó en contra del proyecto el mes pasado, dijo que los dibujos revelaban un diseño de estudio y ya habían sido compartidos con posibles postores.
También reveló que los planos muestran alrededor del 70 por ciento de los apartamentos tipo estudio de menos de 300 pies cuadrados con estacionamiento limitado para los residentes.
El administrador de la ciudad señaló que debido a que la mayoría de la fuerza laboral de Yountville son viajeros, las nuevas casas no resolverán completamente los desafíos de vivienda de la ciudad (en la foto: comida en The French Laundry).
Keller, un famoso chef de ambas costas, está detrás de dos de los restaurantes más selectos de la ciudad, uno de ellos es The French Laundry, galardonado con tres estrellas Michelin, donde una cena con maridaje de vinos puede superar los 1.000 dólares por persona.
Brad Raulston, el administrador de la ciudad, dijo que el desarrollo es esencial dado que la mayoría de los empleados de Yountville viajan a la comunidad exclusiva para trabajar todos los días (en la foto).
Keller también está detrás del Bouchon de Yountville, incluido en la Guía Michelin (en la foto)
“Pediremos a la gente que viva en Yountville sin coche, lo cual es muy difícil, tenemos un mercado muy pequeño”, dijo Trippe, según el medio.
Keller, hablando en nombre de sus empleados, dijo que el ‘enfoque estilo dormitorio con mucho estudio’ no satisface las necesidades de los trabajadores de la ciudad.
Keller y Housley argumentaron que la ciudad debería dar un paso atrás para “involucrar a los empleadores y trabajadores más directamente y resolver cuestiones financieras y de diseño pendientes antes de proceder con decisiones importantes de financiación y construcción”.
Preocupaciones similares surgieron el mes pasado cuando Robin Chambers, propietario de The Pilates Reserve, pidió al ayuntamiento que detuviera por completo el proyecto.
Presionó a los líderes de Yountville para que recopilaran más comentarios locales y hicieran que el personal creara y compartiera un plan detallado antes de hacer avanzar el proyecto.
Mientras tanto, Raulston dijo que la ciudad ha dedicado toda su atención al proyecto de viviendas para la fuerza laboral desde que compró la escuela hace dos años, y ha celebrado más de 20 reuniones públicas en el proceso.
“Después de 23 reuniones públicas y con decisiones clave como la combinación de unidades aún en estudio activo, creemos que el camino responsable es continuar el proceso transparente que nos ha traído hasta aquí, no detenerlo”, dijo, según el medio.
Trippe, sin embargo, cree que las reuniones de divulgación pueden haber recopilado opiniones de la comunidad, pero señala que los empleadores de Yountville, a quienes se supone que beneficiará el proyecto, aún no han sido consultados “significativamente”.
El propietario del Ranch Market de Yountville, Arik Housley (en la foto), dijo: “Le debemos a la comunidad comprender completamente la exposición financiera antes de seguir adelante”, citando la escala del proyecto y los riesgos financieros potenciales.
Keller (en la foto), argumentó: “Antes de que Yountville se comprometa con un proyecto de este tamaño y costo, es razonable -y responsable- reducir el ritmo y asegurarse de que los fundamentos sean los correctos”.
El proyecto reemplazará la antigua Escuela Primaria Yountville (en la foto), que cerró en 2020. Yountville la compró por $11 millones en 2024.
‘Para mí, 23 reuniones; “Eso es bueno, pero no es el final de la historia”, afirmó.
Raulston explicó que la ciudad tiene la intención de abordar el desarrollo en tres fases de aproximadamente 40 unidades cada una, con puntos de control después de cada fase para considerar cambios.
Dijo que al proceder en fases, Yountville puede aprender de cada etapa y modificar la combinación, el diseño y el tamaño de la unidad en consecuencia.
Aún así, el administrador de la ciudad señaló que debido a que la mayoría de la fuerza laboral de Yountville son viajeros, las nuevas casas no resolverán completamente los desafíos de vivienda de la ciudad.
“La ciudad seguirá escuchando a la comunidad mientras los funcionarios electos toman decisiones sobre financiación y fases de acuerdo con las prioridades establecidas, los planes adoptados y los mandatos de los votantes”, dijo Raulston, según The Press Democrat.
Anunció que la sesión de estudio del concejo municipal del martes cubrirá los tipos de unidades y un informe demográfico de la fuerza laboral elaborado por Bay Area Economics, y la siguiente reunión está programada para el 3 de marzo.
