Un pub histórico frecuentado por George Orwell recibió una calificación de higiene de cero estrellas después de servir comida 17 días después de su fecha de caducidad mientras los ratones se desenfrenaban.
Se decía que The Fitzroy Tavern, en el saludable distrito de Fitzrovia, que alguna vez fue el refugio de la élite literaria de Londres, atraía regularmente a personas como Virginia Woolf, Dylan Thomas y George Bernard Shaw, así como a políticos como Hugh Gaitskell y Tom Driberg.
Incluso se dice que Albert Einstein lo visitó para tomar una pinta.
Pero ahora el pub de 170 años, que afirma haber inspirado el nombre de su vecindario, está infestado de excrementos de ratones y moscas de la fruta, según su último informe de higiene y seguridad alimentaria que decía que era “necesaria” una “mejora urgente”.
Los inspectores también descubrieron que el personal no se lava las manos con regularidad y que los alimentos, incluido el pollo, se servían después de su fecha de caducidad.
Se sirvió salsa de manzana y salsa de chile dulce a los clientes a pesar de haber caducado 17 días antes, mientras que a los alimentos se les dio una vida útil en el refrigerador 10 veces más larga que el límite máximo.
El yogur estilo griego también se vendió 10 días después de haber sido desechado, con queso feta batido en el menú a pesar de estar vencido cuatro días, según el informe, obtenido mediante una solicitud de libertad de información.
También se servía pollo cocido, hummus y natillas después de su fecha de uso.
La Fitzroy Tavern recibió una calificación de higiene de cero estrellas después de servir comida 17 días después de su fecha de caducidad.
Este pub, situado en el saludable distrito de Fitzrovia, que alguna vez fue el refugio de la élite literaria de Londres, atraía regularmente a personajes como Virginia Woolf, Dylan Thomas y George Bernard Shaw.
Originalmente una cafetería, se transformó en taberna en 1856 y fue dirigida por el propietario alemán Heinrich Hundertmark, con el sobrenombre de Cien Marcos.
Después de la Primera Guerra Mundial, Judah ‘Pop’ Kleinfield se hizo cargo del lugar, quien más tarde se convirtió en maestro sastre en Savile Row, y el lugar se convirtió en un punto de encuentro de los artistas de la capital bajo su nombre actual.
El lugar, que tiene su propia autobiografía, fue nombrado el pub mejor restaurado del país en 2017 después de un importante rediseño tras la adquisición por parte de Samuel Smith’s Brewery.
Pero la inspección, realizada por funcionarios del ayuntamiento de Camden el 21 de agosto, dijo que los alimentos corrían riesgo de contaminación debido a la “presencia de actividad de ratones en las instalaciones”.
Agregaron: ‘Durante la inspección se observaron excrementos de ratones y moscas de la fruta en el piso del área del bar y en las estanterías. Deben utilizarse métodos de tratamiento adecuados para eliminar estas plagas.’
La cuestión se planteó en una inspección un año antes, pero no se tomó ninguna medida.
El lavabo para lavarse las manos en el área del bar no se usaba regularmente y hubo que recordar al personal que se lavara las manos después de usar el baño, fumar y después de manipular alimentos crudos o basura.
El lugar fue nombrado el pub mejor restaurado del país en 2017 después de un importante rediseño tras la adquisición por parte de Samuel Smith’s Brewery.
Los estantes de la barra y el suelo que cubre la cocina, la zona de la barra y la zona de almacenamiento estaban sucios, al igual que en la inspección anterior.
El personal, que no tenía una conciencia adecuada sobre la higiene de los alimentos, no aplicaba las medidas adecuadas de seguridad alimentaria, incluidos los controles de apertura y cierre.
Los establecimientos de comida reciben una clasificación de cero a cinco estrellas en función de su higiene.
Pueden optar por mostrar la calificación en sus instalaciones.
Las empresas pueden solicitar otra inspección y una nueva puntuación, lo que Fitzroy Tavern ha decidido no hacer.
Se ha contactado al pub y a la cervecería para hacer comentarios.
