¿Cuánto más te costará tu cena de Navidad este año?

El pavo y las coles son sinónimos de cena navideña y este año, el aumento del precio de ambos significa que el banquete festivo te costará un poco más en el supermercado.

Una cena típica de pavo con todos los adornos costará alrededor de £32,45, según una investigación realizada para la BBC: £1,24 o casi Un aumento del 4% respecto al año pasado.

Se produce después de que la gripe aviar provocara el sacrificio temprano de un gran número de pavos, mientras que una primavera y un verano más secos afectaron las cosechas de brotes.

Sin embargo, las humildes pero doradas patatas y chirivías han bajado de precio, junto con, si tienes espacio, el pudín de Navidad y los pasteles de carne picada. Nuestro panorama estacional refleja que en general El aumento de los precios de los alimentos está empezando a desacelerarse.

La pieza central del tradicional festín familiar, el pavo, cuesta £20, por uno congelado estándar de 10 libras (4,55 kg). El mismo precio costaba £18,62 el año pasado, lo que supone un aumento del 7,37%, según la investigación de la plataforma de seguimiento minorista Assosia.

Las siempre divisivas coles de Bruselas subieron más de un 9% a 94 peniques la bolsa, encontró.

Los datos se basan en los precios del 6 de diciembre de 2025 y la misma fecha en 2024, en productos de marca propia de Tesco, Sainsbury’s, Asda, Morrisons, Aldi y Lidl.

Sin embargo, cada año, mientras los supermercados compiten por nuestra costumbre navideña, muchos recortan los precios de sus bolsas de verduras hasta 8 peniques, por lo que se pueden conseguir gangas.

El coste de una tienda de supermercado ahora está aumentando mucho más lento que cuando los precios de los alimentos se dispararon tras la invasión rusa a gran escala de Ucrania en 2022.

En Potterspury, cerca de Milton Keynes, cientos de pavos criados en libertad suelen deambular alrededor de la granjera Susan Gorst, picoteando la hierba.

Pero en noviembre, A todos los criadores de aves de Inglaterra se les ordenó mantener sus rebaños en el interior. y muchos fueron sacrificados tempranamente para limitar la propagación de la gripe aviar.

Ella dice que los pavos comen más alimento cuando no pueden pastar al aire libre, por lo que esto elevó sus costos. Pero dice que sus clientes entienden que tiene que transmitirles esto.

“Creo que ahora la gente espera en general un aumento en la mayoría de las cosas año tras año”, afirma.

El aumento del precio del pavo “podría haber sido mucho peor”, según John Muff, copropietario de Muff’s Butchers en Wirral. Calcula que ha aumentado entre 1 y 2 libras esterlinas por kilo desde la Navidad pasada.

“Durante todo el año hemos visto aumentos de precios, casi semanalmente, 5 peniques aquí, 10 peniques allá”, afirma.

La carne de cerdo también ha subido de precio: los cerdos en mantas cuestan ahora £2,59, o un 5,3% más que el año pasado.

John dice que esto no le sorprendió. El coste de elaborar sus salchichas desde cero ha experimentado un “aumento constante a lo largo del año”, afirma.

Dice que “todos los aspectos están aumentando”, desde la alimentación animal, la energía, el transporte y los salarios.

Pero cree que los precios más altos en los supermercados podrían tentar a los compradores a ir a las carnicerías.

“Están pensando: si voy a pagar ese precio, más vale que venga aquí y consiga el material adecuado”, afirma.

Ya sea que celebres o evites los brotes en Navidad, el éxito de esta pequeña verdura verde depende en gran medida del clima.

Alan Steven, un agricultor de brotes en Fife, dice que esta primavera el suelo estaba tan seco que tuvo que regar sus campos antes de poder plantar sus semillas, por primera vez en 10 años.

Tuvo el costo de regar dos veces más durante el verano debido al clima cálido prolongado.

Y hasta ahora el invierno ha sido más suave, lo que significa que las plantas germinadas son más propensas a las enfermedades, afirma.

El precio de las hortalizas de raíz se ha mantenido firme – sin cambios en el coste de las zanahorias – y las patatas y chirivías son sólo un centavo más baratas que el año pasado.

Scott Walker, director ejecutivo de GB Potatoes, dijo que las condiciones de siembra y cosecha fueron favorables este año, pero que la mitad de la temporada fue “una de las más secas que se recuerden”. El verano fue el El más caluroso registrado en el Reino Unido..

Los agricultores que no tuvieran sistemas de riego habrían sufrido y aquellos que pudieran regar sus cultivos habrían tenido mayores costos de electricidad y combustible, afirma.

“Hemos tenido aumentos más modestos que los de los últimos dos años, pero los costos han seguido subiendo”, afirma.

El problema con los precios de las patatas es que nunca se sabe lo que se va a conseguir, dice Lucy Munns, una productora de patatas de Cambridgeshire.

Dijo que un buen precio para sus patatas sería de £200 la tonelada, pero anticipaba precios tan bajos como £80 en diciembre.

Los períodos de calor durante el crecimiento de las patatas provocan que tengan formas extrañas y pueden ser rechazadas en los supermercados y en las tiendas de pescado y patatas fritas, afirma.

Otra guarnición que experimentó una ligera caída en el precio fue la mezcla para relleno, que cayó un 1,32 % a 50 peniques por 170 g.

Y las tiradas de salsa también serán más baratas este año, ya que los gránulos de salsa bajarán un 7,35 % hasta 91 peniques por 200-300 g.

Si después de la fiesta navideña todavía tienes apetito por un dulce, te alegrará saber que el pudín navideño y los pasteles de carne picada son más baratos este año.

Un paquete de seis pasteles de carne helados costará £ 1,77, un 2,75 % más barato que en 2024. Un pudín estándar de 400 g cuesta £ 2,35, o una caída del 7,42 %.

Se debe a la caída de los precios de la harina y el azúcar: actualmente hay un excedente mundial de azúcar.

En el Reino Unido, la caída de los precios del azúcar, las mermeladas y el chocolate contribuyó a tasas de inflación más bajas en diciembre.

• Comience con un presupuesto: planifique con anticipación y sume los gastos ocultos, como papel de aluminio para asar un pavo.
• Escribe una lista de alimentos: decide cuáles son tus imprescindibles y lo que no te puedes perder.
• Planifique sus sobras: un plan de alimentación para el día siguiente significará que se desperdicia menos
• Búsqueda de gangas: busque ofertas en línea y artículos con etiquetas amarillas rebajados.
• Utilice su congelador: Los alimentos navideños que se congelan bien incluyen la mantequilla, los trozos de carne y algunos quesos como el cheddar.
• Únase a amigos y familiares: esto significa que puede comprar paquetes de mayor tamaño, que suelen tener una mejor relación calidad-precio.

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