Malang, Java Oriental (ANTARA) – La Agencia Nacional de Nutrición (BGN) reiteró la importancia del estricto cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria por parte de todas las unidades de servicios de cumplimiento de nutrición (SPPG), las cocinas designadas para el programa de Comidas Nutritivas Gratuitas (MBG), para prevenir intoxicaciones.
“Ya hemos establecido procedimientos operativos estándar no negociables, incluido el requisito de que las cocinas utilicen sólo galones de agua envasada para cocinar para garantizar la higiene”, afirmó el domingo el subdirector de BGN, Sony Sanjaya, en la ciudad de Malang, Java Oriental.
Destacando las normas de higiene, señaló que todos los SPPG deben no sólo lavar sino también esterilizar las bandejas de alimentos después de su uso.
Sanjaya señaló que BGN se había asociado con una asociación de chefs para brindar tutoría a los manipuladores de alimentos que trabajan en SPPG que han estado operativos durante menos de dos meses.
La asociación desplegará chefs profesionales para mejorar la capacidad de los operadores de cocina para preparar comidas nutritivas manteniendo altos estándares de higiene y salud, añadió.
También aseguró al público que la agencia realiza evaluaciones periódicas de todos los SPPG para garantizar el cumplimiento de los estándares de cocción, seguridad y distribución destinados a prevenir incidentes de intoxicación alimentaria.
Además, la BGN ha suspendido a varios SPPG sospechosos de negligencia por no cumplir estas normas, lo que supuestamente provocó problemas de salud entre los beneficiarios de MBG. Las investigaciones sobre estas cocinas están en curso.
El presidente Prabowo Subianto ha revelado que desde su lanzamiento en enero de 2025, el programa MBG ha entregado alrededor de 1.400 millones de porciones de comida a casi 37 millones de escolares, madres lactantes, mujeres embarazadas y niños pequeños en todo el país.
Este logro ha sido apoyado por alrededor de 12 mil SPPG establecidos por BGN y sus socios, incluida la Policía Nacional (Polri). Está previsto que el número de cocinas siga aumentando para cumplir el objetivo de atender a 83 millones de beneficiarios a principios de 2026.
Para fortalecer la seguridad alimentaria tras los informes de intoxicación relacionados con MBG, el gobierno ha tomado varias medidas, incluida la redacción de un reglamento presidencial que exige normas de seguridad más estrictas y la organización de capacitación técnica para los manipuladores de alimentos.
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Traductor: Ananto P, Tegar Nurfitra
Editor: M Razi Rahman
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