JAKARTA (Antara) – El gobierno evaluará a los cocineros en todas las cocinas que suministran el programa gratuito de comidas nutritivas (MBG) después de los recientes casos de intoxicación alimentaria, centrándose en la disciplina, la calidad de la alimentación y las habilidades de la cocina, dijo el domingo un ministro de alto nivel.
El ministro coordinador de alimentos, Zulkifli Hasan, dijo en una conferencia de prensa en el Ministerio de Salud de que la revisión cubrirá todas las unidades de servicio de cumplimiento nutricional (SPPGS), no solo aquellos vinculados a brotes.
Dijo que la medida fue uno de los puntos clave discutidos en una reunión de coordinación sobre el manejo de emergencias en el programa MBG más temprano el domingo.
Junto con la revisión, el gobierno cerrará temporalmente las cocinas que se encuentran problemáticas, dijo Hasan, enfatizando la necesidad de restaurar la confianza pública en la seguridad alimentaria del programa.
Agregó que los SPPG deben esterilizar los utensilios y mejorar el saneamiento, particularmente la calidad del agua y la gestión de residuos. También se requerirá que cada unidad obtenga un certificado de higiene y saneamiento para cumplir con los estándares del programa.
El Ministerio de Salud fortalecerá el monitoreo al movilizar los Centros de Salud Comunitarios (Puskesmas) y los programas de salud escolar (UKS) para supervisar las SPPG en todo el país.
A la reunión de coordinación asistieron altos funcionarios, incluido el ministro de Asuntos Interiores, Tito Karnavian, el Secretario de Estado Prasetyo Hadi, el Ministro de Salud Budi Gunadi Sadikin y el Ministro de Empoderamiento y Protección Infantil de Mujeres, Arifah Fauzi.
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También estaban presentes la Jefe de la Agencia Nacional de Nutrición (BGN) de Dadan Hindayana, Jefe de la Agencia de Supervisión de Alimentos y Drogas (BPOM) de Taruna Ikrar, agencia de comunicaciones gubernamentales Angga Raka Prabowo, Jefe Presidencial Jefe de Personal Muhammad Qodari, Ministro Diputado de Educación Primaria y Secundaria FaJar Riza Ul Haq y Deputy Head Nanik S. Deyang.
Lanzado en enero, el programa MBG tiene como objetivo mejorar la nutrición de 82.9 millones de beneficiarios, incluidos niños menores de cinco años, mujeres embarazadas, madres que amamantan y estudiantes escolares hasta el nivel de la escuela secundaria.
La Agencia Nacional de Nutrición (BGN) informó anteriormente que se registraron 70 casos de intoxicación alimentaria de enero a septiembre de 2025, con 5,914 beneficiarios afectados.
Como respuesta, el BGN reclutará alrededor de 60 mil chefs certificados para fortalecer la calidad de los alimentos en el programa.
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Traductor: Tri Meilani, Raka adji
Editor: Rahmad Nasución
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