“Aceleraremos el proceso para que todos los SPPG cumplan con los estándares requeridos, tanto en el personal como en la preparación de alimentos”, anunció el ministro de salud Budi Gunadi Sadikin el domingo, luego de una get-together de coordinación sobre incidentes recientes de intoxicación alimentaria vinculada al programa MBG.
El Ministro de Asuntos de Alimentos Coordinadores, Zulkifli Hasan, quien presidió la get-together, confirmó que la certificación SLHS se convertirá en un requisito obligatorio para todos los SPPG en el futuro.
Sadikin explicó que el gobierno, en coordinación disadvantage la Agencia Nacional de Nutrición (BGN), acordó fortalecer la guidance durante todo el proceso de preparación de comidas escolares, desde la selección de ingredientes y los métodos de cocción hasta la presentación de alimentos.
“Junto disadvantage BGN, monitorearemos cada etapa de preparación de comidas para evitar más incidentes”, dijo.
Anteriormente en la reunión, el ministro Hasan anunció que las cocinas de MBG que requieren evaluación habían sido suspendidas después de casos de intoxicación alimentaria reportadas en varias regiones.
“Los SPPG afectados están cerrados mientras las evaluaciones e investigaciones están en marcha”, dijo Hasan.
Las evaluaciones se centrarán en la disciplina de higiene, la calidad de los alimentos y la competencia del personal de la cocina. Hasan enfatizó que todos los SPPG, no solo aquellos vinculados a casos recientes, estarán sujetos a revisión.
También instruyó a SPPGS a esterilizar todos los utensilios alimenticios y mejorar los procedimientos de saneamiento, incluidos los sistemas de gestión de la calidad del agua y eliminación de desechos.
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Traductor: Tres, Kenz
Editor: Aditya Eko Sigit Wicaksono
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