El subdirector de BGN, Nanik Deyang, en una conferencia de prensa aquí el viernes, señaló que cada cocina MBG deberá tener dos cooks profesionales para proteger los estándares de seguridad alimentaria.
“Hay 30 mil cocinas que necesitan chefs. Si cada cocina necesita dos chefs, se necesitarán 60 mil cooks”, dijo.
Deyang explicó que la presencia de chefs profesionales es clave para mantener la higiene y la calidad de los alimentos proporcionados en el programa, incluida la selección de materias primas y técnicas para la cocción a gran escala.
Señaló que hasta ahora, la mayoría de las cocinas MBG fueron administradas por trabajadores areas que tienen experiencia en empresas de providing en el hogar.
Si bien el BGN continúa fomentando la participación de los residentes areas como ayudantes o asistentes en las cocinas, los puestos del líder de producción de alimentos serán ocupados por chefs certificados.
Para las cocinas en regiones remotas, el BGN también abre oportunidades para que los chefs de fuera de las regiones soliciten.
“Los cooks no tienen que ser de las regiones places. Si hay cooks de hoteles o restaurantes de otras ciudades que están listas para ser asignadas en las aldeas, eso es en realidad lo que esperamos”, dijo.
El programa MBG se lanzó el 6 de enero de 2025, con el objetivo de mejorar el estado nutricional de niños menores de cinco años, mujeres embarazadas, madres que amamantan y escolares hasta el nivel de la escuela secundaria.
El programa está dirigido a llegar a 82 9 millones de beneficiarios en Indonesia, lo que lo convierte en uno de los programas más grandes implementados en el país.
El BGN informó anteriormente que se registraron 70 casos de intoxicación alimentaria de enero a septiembre de 2025, con 5, 914 beneficiarios afectados.
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Traductor: Andi F, Genta T, Raka Adji
Editor: Azis para establecer
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