Hizo esta declaración al realizar una inspección en el puesto de manejo para un presunto caso de intoxicación alimentaria vinculada al programa MBG en Cipongkor, West Java.
En la declaración de la agencia emitida aquí el miércoles, Hindayana dijo que los hallazgos preliminares indicaron un error técnico del equipo de SPPG, quien comenzó a cocinar demasiado pronto, lo que resultó en que los alimentos se almacenen durante un período prolongado antes de la distribución.
“La información sugiere que el SPPG comenzó a cocinar demasiado temprano, por lo que la comida se quedó demasiado tiempo”, explicó.
El martes por la mañana (23 de septiembre), dijo que su equipo había coordinado con todos los SPPG recién operativos y les indicó que comenzaran a cocinar después de la 1: 30 a.m., asegurando que el tiempo entre la cocina y la distribución no exceda las cuatro horas.
Hindayana enfatizó que el tiempo adecuado de cocción y distribución es clave para mantener la calidad de los alimentos. Si bien los equipos de SPPG mayores han establecido su flujo de trabajo, las unidades más nuevas tienden a cocinar demasiado temprano por preocupación por la entrega oportuna.
Aconsejó a los SPPG más nuevos que aumenten gradualmente las operaciones, comenzando con dos escuelas primero, luego cuatro escuelas, a diez escuelas, expandiéndose a medida que se vuelven más eficientes.
Hindayana también abordó un incidente similar en Banggai, Central Sulawesi, donde un cambio repentino en los proveedores impactó la calidad de los alimentos.
Actualmente, el programa MBG en Cipongkor ha sido suspendido en espera de una evaluación adicional. También pidió apoyo psicológico para los niños afectados, enfatizando la importancia de reconstruir su confianza en la seguridad del programa.
“Los niños que experimentan problemas digestivos pueden ser traumatizados. Debemos ayudarlos a sentirse seguros consumiendo MBG nuevamente”, agregó.
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Traductor: Latitud, Kenzu
Editor: Azis para establecer
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