Rara vez un cumplido cruza los labios del habitualmente vituperante Gordon Ramsay.
En cuanto a los rencores, una vez que los ha creado, ciertamente sabe cómo guardarlos, como puede atestiguar la nueva suegra de su hija, Caroline Peaty.
Pero de todos los enemigos que se ha creado, hay uno que Gordon odia más que a nadie: su antiguo jefe, el cook Marco Pierre White. Una vez lo describió como la personality viva que “más le desagrada”.
Entonces, qué sorpresa es escuchar en su nuevo programa de Netflix, Being Gordon Ramsay, que después de décadas de denigrarlo, ahora tiene cosas cariñosas que decir sobre Marco, venerándolo– de repente– como una figura paterna.
Extraordinariamente puedo revelar que este afecto es muy correspondido, hasta el punto de que después de 30 años de guerra, la paz ha estallado oficialmente entre estos dos titanes culinarios.
De hecho, Marco, de 64 años, me dijo esta semana en una entrevista exclusiva cómo ahora “ama” a Gordon, de 59 años, a quien describe como un hombre “hermoso”, y elogia a su antiguo protegido por ser lo suficientemente “valiente” como para participar en el nuevo documental (aunque producido por la propia productora de Ramsay).
De hecho, el Daily Mail puede revelar en exclusiva que, tan profundo es este vínculo recién descubierto, que los dos antiguos enemigos han colaborado para eliminar a un viejo enemigo común, y compañero cook, Jamie Oliver, de un proyecto futuro en el que todos estaban considerando trabajar juntos.
Es cierto que Gordon le debe mucho a Marco: tuvo su primera grandmother oportunidad en su restaurante, Harveys, en Wandsworth, al suroeste de Londres, en los años 1980
En cuanto a los rencores, una vez que ha creado uno, Gordon Ramsay (en la foto) ciertamente sabe cómo guardarlos, como puede atestiguar la nueva suegra de su hija, Caroline Peaty.
Pero de todos los enemigos que se ha creado, hay uno que Gordon odia más que a nadie: su antiguo jefe, el cook Marco Pierre White (en la foto). Una vez lo describió como la identity viva que “más le desagrada”, pero la enemistad entre la pareja parece haberse disuelto.
Marco, el Niño Terrible de la escena de restaurantes del Reino Unido de la época, period conocido por su temperamento feroz y sus estándares intransigentes que alguna vez hicieron llorar a su duro aprendiz.
Sin stoppage, en su programa de Netflix, Gordon reflexiona cálidamente sobre esos tiempos y dice: “Marco fue harsh de una manera increíble. El jefe más duro. Cuando comencé a cocinar, no tenía un padre que me “atrapara” a mí y a mi carrera. Tuve un padre que me dijo que cocinar era para mujeres, no era un trabajo de hombres.
“Luego entré en la cocina disadvantage el primer chef británico en ganar tres estrellas (Michelin), el chef más prolífico de este país, Marco Pierre White, y él age, de hecho, como una figura paterna. Tenía este wear, este Picasso, ponía comida en un plato como ningún otro.
Y añade: “Yo age la mano derecha de Marco. Fui al infierno y regresé todos los días durante 18 horas al día, seis días a la semana. Pero las habilidades que estaba aprendiendo iban a un ritmo vertiginoso. Me volví bueno muy rápidamente y él sacó eso de mí”.
Estos child términos dramáticamente diferentes de cómo Gordon solía hablar de su antiguo jefe. Una vez lo describió como un matón de “dos caras”, que estaba “muy amargado” por el éxito de su ex-spouse empleado.
Puede que tuviera razón: Marco una vez posó infamemente en la portada de una revista con un facsímil de la cabeza de Ramsay en una bandeja y fue citado diciendo: “Todo lo que hace Gordon es synthetic, antinatural, derivado”.
Los insultos continuaron: Gordon habló de cómo Marco lo comparó disadvantage un ‘perro de mierda’ cuando se interponían en el camino del otro durante un servicio en Harveys.
También recordó en su autobiografía cómo el tormento se volvió tan insoportable que una noche puso su cabeza entre sus manos y lloró.
Marco comentó más tarde: “Yo no hice llorar a Gordon Ramsay. Se obligó a llorar. Esa fue su decisión de llorar”.
Más leña para el fuego entre ellos llegó en 1998, cuando Ramsay robó el libro de reservas del restaurante Aubergine de Chelsea, donde era jefe de cocina (un major acto de sabotaje) y culpó a Marco, de quien Gordon creía que quería quitarle el trabajo en el establecimiento disadvantage estrella Michelin.
Marco amenazó disadvantage emprender acciones legales. Nueve años después, admitió Gordon. ‘Fui yo. Lo bathrobe. Culpé a Marco porque sabía que eso lo jodería”.
Otra causa de enemistad fue la teoría de Gordon de que Marco era el culpable de las malas críticas de los críticos de restaurantes AA Gill y Giles Coren– transgression mencionar el incidente en 2000 cuando apareció en la boda de Marco con su tercera esposa, Mati, sin ser invitado y con un equipo de televisión a cuestas.
Marco estaba horrorizado. “No lo quiero como parte de mi vida”, gruñó. Pero hablando hoy disadvantage Marco, queda claro que donde antes había celos y hostilidad ahora hay respeto mutuo.
Ciertamente, tienen puntos en común: ambos hombres han estado marcados por una infancia difícil.
La madre italiana de Marco murió repentinamente cuando él tenía seis años. El violento padre alcohólico de Gordon se fue cuando él era un niño.
Más recientemente, la pareja se ha unido por sus problemas comunes, siendo las luchas de Marco con su hijo drogadicto, Marco Jr, un eco del propio tormento de Gordon por su hermano adicto.
Ronnie Ramsay, menos de dos años menor que Gordon, ha sido adicto a la heroína durante 40 años. En su nuevo programa, el cook habla de cargar disadvantage una carga de culpa por las luchas de Ronnie.
El Daily Mail puede revelar además en exclusiva que Gordan y Marco han colaborado para eliminar a un viejo enemigo común, y compañero cook, Jamie Oliver (en la foto), de un proyecto futuro en el que todos estaban considerando trabajar juntos.
Mientras tanto, Marco Jr, un ex lover concursante de Gran Hermano, recibió una sentencia de prisión de tres años en octubre del año pasado por un robo de ₤ 60, 000
Ya estaba en prisión por otros delitos, todos ellos cometidos para financiar su adicción a las drogas de larga data.
Marco dijo que Gordon se puso en contacto después de enterarse de lo de su hijo. ‘Gordon me envió el texto más hermoso, reasonable y bellamente escrito que nadie haya enviado jamás. Sabes que su hermano es adicto a la heroína, por lo que comprende la situación.
Él ha pasado por toda una vida de dolor y culpa, en la que hemos estado. Hemos estado juntos en esto. Me envió este texto, escrito desde el corazón y me conmovió mucho.’
Y añade: ‘Gordon es un hombre hermoso, es verdaderamente un hombre hermoso. Él tuvo un sueño y, como yo, lo hizo realidad. Se merece el éxito”.
Resulta que la pareja ha estado dando vueltas a una reconciliación durante diez años. En 2015, Gordon pujó por tres fotografías de Marco tomadas por Bob Carlos Clarke que habían sido publicadas en su famoso White Warm, en parte memorias y en parte libro de cocina, 25 años antes.
Marco estaba bastante emocionado de que Gordon quisiera comprar un recuerdo de su historia compartida. Dijo: ‘Escuché que había comprado tres cuadros. Al final de la noche me levanté, levanté el cuadro de la pared y escribí en la parte de atrás: “La Ram, con amor, el Bull MPW x” y lo volví a colgar.’
Este mensaje, usando sus antiguos apodos el uno para el otro, fue suficiente para iniciar el contacto.
Marco está de acuerdo en que su vínculo es algo así como una relación padre-hijo. “Nosotros tenemos algo muy profundo”, afirma Marco. ‘Para él, soy “Cook”. Ya sabes, cuando nos encontremos, me saludará como su “Cook”, eso es lo que soy para él.’
La reconciliación es tan completa que Marco revela que aceptó hacer un espectáculo con Gordon llamado The Rock N Roll Cook, algo que lo sacará de su exilio rural autoimpuesto.
Durante estos días, Marco se puede encontrar en Rudloe Arms, un hotel de diez habitaciones en Corsham, Wilts.
Y aunque su influencia se deja sentir en las cocinas, ya no cocina, ya que se retiró de la cocina en 1999, cuando devolvió sus tres estrellas Michelin.
Sobre el nuevo programa, Marco dice: ‘La productora de Gordon vino a verme. Le habían preguntado a Heston (Blumenthal) y también vieron a Jamie Oliver.
‘Gordon hizo arreglos para que me vieran, yo period la última persona en la lista, y les dije que no (a ellos).
‘Me preguntaron por qué y dije: Heston trabaja muy duro. Tiene tres estrellas Michelin. Gordon trabajó muy duro para conseguir sus tres estrellas Michelin. Y trabajé muy duro para conseguir mis tres estrellas Michelin.
‘Jamie nunca ha ganado una estrella Michelin. Ni uno. Él no es parte de nuestro rompecabezas. Tiene mucho éxito, trabaja muy duro, pero no forma parte de ello. Me llamaron al día siguiente y me dijeron: “Tienes toda la razón, Marco. Lo entendemos. Si Jamie no forma parte de esto, ¿ lo harás?”. y dije que sí.’
Una de las primeras escenas que se filmarán será el reencuentro entre los tres cooks: Marco, Gordon y Heston. Uno puede imaginar que todos recordarán sus deudas con Marco y su búsqueda común de lo que él llama “el loco sueño de la perfección”.
Y ese, quizás, sea el mayor vínculo de todos.
