Anoche una tienda de comida para llevar en York fue coronada como la mejor tienda de pescado y patatas fritas de Grandmother Bretaña.
Dos hermanos, Aman y Gavin Deshi, que dirigen The Scrap Box en York, obtuvieron el premio a la comida para llevar del año 2026 de los premios National Fish & Chip Honors mientras los jueces elogiaban su comida “sensacional”.
Aman, de 36 años, y Gavin, de 33, ganaron la 38 ª edición de la competencia oficial de pescado y patatas fritas del Reino Unido.
La ceremonia, que comenzó en 1988, se celebró anoche en el Park Plaza Westminster Bridge de Londres.
En segundo lugar quedó The Fish Functions, en Largs, Escocia y en tercer lugar quedó Shaws Fish & Chips de Dodworth en Barnsley, South Yorkshire.
El propietario de la mejor tienda de pescado y patatas fritas de Grandmother Bretaña, Aman, dijo: “Hay tantas tiendas de pescado y patatas fritas destacadas en todo el Reino Unido e innumerables premios, pero este es el sueño con el que todo chippy sueña: los Oscar de nuestra industria”.
‘Disadvantage los jueces más rigurosos y el más alto calibre de los ganadores anteriores, es un verdadero honor ser reconocido a este nivel.
“Representar lo mejor del fish and chips para el próximo año es a la vez una lección de humildad y un gran significado para nuestro equipo y un testimonio del arte, el cuidado y la consistencia que ponemos en cada porción de fish and chips”.
Dos hermanos, Aman y Gavin Deshi, que dirigen The Scrap Box en York, obtuvieron anoche el premio Comida para llevar del año 2026 de los National Fish & Chip Awards en Park Plaza Westminster Bridge en Londres.
Aman, de 36 años, y Gavin, de 33, ganaron la 38 ª edición del concurso oficial de pescado y patatas fritas del Reino Unido.
The Scrap Box en York, fue uno de los cuatro chippies nominados que tenían su sede en Yorkshire.
Yorkshire fue el país con más nominaciones al premio a la mejor comida para llevar, con cuatro, seguido de Escocia disadvantage dos.
Chippies en Londres, Essex, Oxford y Durham tuvieron cada uno una nominación.
Hay 13 categorías, incluida la codiciada comida para llevar del año, restaurante del año, fritura de pescado joven Drywite del año y el nuevo premio a la innovación en el menú.
Según los organizadores, los premios boy creados “por la industria para la industria” y están ampliamente considerados como el evento fundamental para el sector del fish and chips.
Su objetivo es reconocer y honrar a las empresas y personalities destacadas que sirven este querido plato británico.
Cada año, los esperanzados propietarios de tiendas de patatas fritas envían cientos de entradas y un panel de expertos en fritura de pescado tiene la tarea de seleccionar un leading 40 inicial.
Se dice que el panel diseña el proceso de evaluación más riguroso de la industria para garantizar que el sector alcance consistentemente los más altos estándares.
Los participantes cumplieron una serie de requisitos que incluyen habilidad, gusto, sostenibilidad operativa y ambiental, calidad del producto, capacitación y desarrollo, así como servicio al cliente.
The Fish Works, en Largs, Escocia, obtuvo el segundo lugar en el prestigioso concurso
Mike Shaw (en la foto) es propietario de Shaws Fish & Chips of Dodsworth, que quedó tercero en la competencia de este año.
Luego, los jueces realizan entrevistas y evaluaciones para reducir la lista hasta el leading 10
Luego se llevan a cabo “visitas misteriosas” para decidir el ganador general.
Andrew Cook, presidente de la Federación Nacional de Frituras de Pescado, dijo que la competencia de este año había sido una de las más complejas para los jueces a la hora de separar a los ganadores.
Dijo: ‘Sentimos mucha admiración y respeto por todos nuestros finalistas y ganadores y especialmente por nuestro nuevo ganador del título de Comida para llevar del año, The Scrap Box.
‘Felicitaciones a Aman, Gavin y el equipo, y gracias por su servicio, pasión y amor por el mejor plato del mundo.
“Los negocios de pescado con patatas fritas kid la columna vertebral del sector de comida para llevar. El patrimonio no se parece a ningún otro y nuestros ganadores representan la tradición y el futuro al más alto nivel.’
Dijo antes del evento: ‘Nuestro proceso de evaluación es sólido y completo y abarca la sostenibilidad operativa y ambiental, la calidad del producto, la capacitación y el desarrollo, el servicio al cliente y más.
‘Los finalistas son evaluados a través de entrevistas, tareas de habilidades y pruebas de sabor anónimas para garantizar que se cumplan los estándares de oro.
“Pedimos a todos que sigan apoyando a su chippy local y ayuden a mantener próspero el legado del plato icónico para las generaciones venideras”.
En la foto: Graham Kennedy, propietario de Bells Fish and Chips en Framwellgate, Durham, uno de los nominados de este año.
Andrew Chef, presidente de la Federación Nacional de Frituras de Pescado, dijo que la competencia de este año había sido una de las más complejas para los jueces al separar a los ganadores.
El año pasado, Thread Roadway Fish and Chips, con sede en Darlington, obtuvo el primer puesto en los premios.
Habiendo terminado en segundo lugar el año anterior, fue una victoria particularmente dulce para el propietario Will Burrell.
Dijo en ese momento: ‘Somos superiores porque utilizamos los mejores productos y envases y tenemos un excelente servicio al cliente.
“Todo se combina para brindar un servicio realmente excelente”.
