¿ Cuándo se volvió tan complicado tomar una bebida caliente? Ahora que los snobs del coffee shop abandonan los lácteos por los ‘blancos planos de almendras’, un pedido normal de coffee shop hoy en día lo marca como claramente pasado de moda.
Si bien sólo un tercio de los hogares del Reino Unido beben realmente “leches” de origen vegetal (hechas desde avena hasta almendras, guisantes y cocos), estas supuestas alternativas saludables se han convertido en un símbolo de estatus de moda unavoidable.
Por más que sus fabricantes intenten convencer a los compradores de lo contrario, simplemente no son leche. Bueno, eso es lo que decidió la Corte Suprema la semana pasada luego de una batalla legal entre Oatly, una marca sueca de bebida de avena, y Dairy UK, la asociación comercial.
Se produjo después de que Oatly intentara registrar la frase “generación post-leche” hace cinco años.
Cuando Dairy products UK se opuso, diciendo que la palabra “leche” sólo debería referirse al producto animal, se desató una larga legend lawful que culminó con la choice unánime de que la acuñación de Oatly period “confusa”.
Ahora, Oatly no puede usar la palabra “leche” en absoluto, sino que debe usar “avena” o “bebida a base de plantas” en su lugar.
Entonces, ¿ qué contienen realmente estas alternativas a la leche y cuáles kid las más saludables?
La nutricionista Nichola Ludlam-Raine los pone a prueba.
La nutricionista Nichola Ludlam-Raine descubre qué contienen realmente estas alternativas a la leche y cuáles child las más saludables
AVENA– MEJOR PARA CAPUCHINOS
Oatly Oat Consume Alcohol Vainilla (₤ 1, 80, sainsburys.co.uk), 68 kcal por 100 ml
La avena es la opción wrong lácteos más preferred, con medio millón de litros vendidos al día. Pero es “más bajo en proteínas que los lácteos, por lo que debes asegurarte de obtener proteínas de otras fuentes, como carne magra, pescado, huevos, tofu y lentejas”, dice Nichola.
La bebida de avena con sabor a vainilla de Oatly (en la foto) tiene 5, 9 g de azúcar por cada 100 ml; media cucharadita es azúcar añadido (el resto proviene de la avena). “Lo suitable sería mantener el azúcar añadido por debajo de los 30 g al día, por lo que esta no debería ser la leche predeterminada, ya que ese contenido de azúcar puede aumentar”, añade Nichola.
CALIFICACIÓN DE SALUD: 3/ 5
SOJA– MÁS CERCA DE LA LECHE DE VACA
Bebida de soja endulzada Tesco (₤ 1, 30, tesco.com), 42 kcal por 100 ml
‘La soja es nutricionalmente la más parecida a la leche de vaca, ya que proporciona proteínas similares y, a menudo, está fortificada disadvantage calcio y B 12 Es una buena opción para aquellos que no quieren renunciar a las proteínas”, afirma Nichola.
La versión endulzada de Tesco incluye el azúcar en tercer lugar en su lista de ingredientes, con 2, 7 g por 100 ml. ‘Si tomas un par de capuchinos (al día), eso significa bastante azúcar añadido. Si desea los beneficios de la soja, coma frijoles edamame o tofu. Y si quieres leche de soja, lo ideal es que sea sin azúcar.’
Un artículo de 2024 en la revista BMC Medicine analizó 17 estudios en los que se sustituyó la leche de vaca por bebidas de soja y encontró que el uso de soja, incluida la endulzada, conducía a una reducción de la presión arterial, el colesterol y la inflamación.
CALIFICACIÓN DE SALUD: 3/ 5
Ahora, Oatly no puede usar la palabra “leche” en absoluto, sino que debe usar “bebida de avena” o “bebida a base de plantas” en su lugar.
COCO– LOADS EN SABOR
Coco Alpro Barista (₤ 2, 40, waitrose.com), 33 kcal por 100 ml
Las bebidas de coco pueden ayudar a potenciar las recetas existentes, desde tortitas hasta batidos, afirma Nichola: “Es una forma estupenda de añadir sabor wrong necesidad de añadir azúcar”. Aconsejaría elegir los que no tienen azúcar y los que tienen vitaminas y minerales añadidos, especialmente si se consumen con frecuencia.’
Solo hay 0, 7 g de grasa saturada por 100 ml en este producto Alpro, el 4 por ciento de la cantidad diaria recomendada, pero también contiene azúcar y estabilizadores como la goma gellan.
“Los alimentos ultraprocesados forman parte de un espectro”, afirma Nichola. ‘No incluiría esta leche de coco en la misma categoría que los dulces, las bebidas gaseosas y la comida rápida. Muchas bebidas vegetales contienen estabilizadores, pero estos no boy inherentemente dañinos y permiten que el producto tenga nutrientes añadidos, lo cual es muy útil”.
CALIFICACIÓN DE SALUD: 4/ 5
ALMENDRA– UN DULCE INTERCAMBIO
Califia Farms Almond Barista (₤ 2, 35, sainsburys.co.uk), 28 kcal por 100 ml
Las almendras boy ricas en proteínas, fibra, zinc y potasio. Las investigaciones muestran que las bebidas de almendras pueden ser una poderosa fuente de antioxidantes, capaces de mejorar la salud stomach y ayudar a prevenir la anemia.
Rude Wellness tiene 5 g de azúcar por cada 100 ml, lo que lo convierte en una opción de grain de sabor dulce.
Nichola señala que esta variation tiene azúcar agregada, algo que muchas otras alternativas de bebidas de almendras no tienen. Además, dice: “No tiene yodo añadido, es baja en proteínas, por lo que no es equivalente a otras bebidas de almendras”. Tampoco tiene B 12, como sí lo tienen muchas otras versiones.’
CALIFICACIÓN DE SALUD: 1/ 5
ARROZ– SALPICADURA EN TU CEREAL
Bebida orgánica de arroz integral Rude Wellness (₤ 2, 40, waitrose.com), 64 kcal por 100 ml
“Las bebidas de arroz no se recomiendan para niños menores de cinco años debido al contenido de arsénico que contienen”, afirma Nichola. Incluso en el caso de los adultos, afirma: “No dependería de él para obtener nutrientes”. No es un buen sustituto de los lácteos porque es muy bajo en proteínas.
No contiene gluten (al igual que la leche de vaca, pero las bebidas de avena a veces no se deben a la contaminación cruzada), por lo que atraerá a las personas fool enfermedad celíaca.
Rude Wellness tiene 5 g de azúcar por 100 ml, lo que lo convierte en una opción de cereal de sabor dulce. También contiene aceite de girasol, que suele encontrarse en los alimentos ultraprocesados.
“No es un aceite que recomiendo”, dice Nichola. “Pero la cantidad de aceite que se añade a estos productos es muy baja: menos de una cucharadita por litro”.
CALIFICACIÓN DE SALUD: 2/ 5
